خواص درمانی ذرت؛ آشنایی با خواص و مضرات ذرت و بلال

ذرت یا بلال یکی از غلات های پرطرفدار است که سرشار از مواد معدنی ضروری بدن می باشد. همچنین سرشار از کلسیم، منیزیم و پتاسیم بوده و برای درمان و پیشگیری برخی از بیماریها مفید می باشد.

آشنایی با خواص ذرت

خواص ذرت

ذرت یکی از غلات سرشار از مواد مغذی است که سرشار از ویتامین A، انرژی، پتاسیم، فسفر، ارسنیک، ویتامین B3، سدیم، پروتئین، مواد نشاسته ای، آهن و … می باشد. ذرت را یا به صورت بلال آب پز شده یا کبابی می خورند و یا آنکه به صورت ذرت مکزیکی بخارپز می کنند و همراه با سس هزار جزیره و قارچ آب پز شده، که خیلی هم خوشمزه است میل می کنند.

ذرت جزو گیاهان بومی آمریکا و مکزیک می باشد. حتماً نام ذرت مکزیکی را زیاد شنیده اید. گفتیم که ذرات خواص زیادی دارد اما در آب پز و بخارپز آن خاصیت بیشتری نهفته است زیرا زمانی که ذرت یا همان به قول معروف بلال را کباب می کنید و در آب نمک قرار می دهید بخشی از خواص آن کم می شود.

  • از آنجا که ذرت حاوی ویتامین B1 می باشد برای سوخت و ساز کربوهیدرات ها بسیار مفید و مؤثر است.
  • ذرات دارای مواد ضدآنتی اکسیدان و سرشار از فیبر می باشد.
  • اگر از ذرت پماد تهیه شود به عنوان بهبود دهنده و خشک کننده زخم کاربرد دارد.
  • محرک فعالیت های فیزیولوژیکی بدن است، دلیلش هم وجود ویتامین B5 در آن می باشد.
  • از آنجا که ذرت دارای فیبر است در بهبود عملکرد دستگاه گوارشی همچنین بهبود و درمان یبوست بسیار مؤثر است.
  • به عنوان یک خوراکی مفید برای پیشگیری از سرطان به کار می رود.
  • ذرت سرشار از فولیت بوده و در تشکیل سلول های جدید نقش بسزایی دارد.
  • کلسیم و فسفر موجود در آن تاثیر چشمگیری بر استخوان‌سازی می‌گذارد؛ بنابراین مصرف آن برای کودکان درحال رشد و نوجوانان بسیار مفید است.
  • در پیشگیری از بیماری های غیرواگیر مثل دیابت و بیماری های قلبی – عروقی مؤثر می باشد.
  • ذرت حاوی مقادیری کلسیم است که اگر مرتب مصرف شود از پوسیدگی دندان پیشگیری می کند.
  • ویتامین C موجود در ذرت باعث بهبود بیماری هایی مانند سرماخوردگی می گردد اما بهتر آن است که به صورت بخارپز یا آب پز مصرف شود.
  • مشکلات هاضمه را برطرف می کند.
  • ویتامین ها و آنتی اکسیدان های موجود در ذرت، علاوه بر این که جلوی بیماری ها را می گیرند، می توانند در شادابی پوست، مو و ناخن نیز موثر باشند.
  • فیبر خوراکی ذرت به پایین آوردن سطح کلسترول خون کمک می‌کند، احتمال ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد.
  • مناسب برای کم خونی های ناشی از کمبود ویتامین می باشد.
  • روغن ذرت براي درمان اگزما و بيماريهاي پوستي مفيد است.
  • باعث کاهش قند خون در بیماران دیابتی می شود.
  • ذرت حاوی مقادیر چشمگیری اسید فولیک است. اسید فولیک موجود در آن نیز در پیشگیری از نارسایی‌ مادرزادی لوله عصبی موثر است.
  • منیزیم موجود در ذرت برای بهبود گرفتگی های عضلانی بسیار مفید است.

آشنایی با خواص ذرت

مضرات ذرت

برای ذرت نمی توان مضرات خاصی را بیان نمود اما بهتر است که موارد زیر رعایت شود:

  1. افرادی که به سرماخوردگی مبتلا می شوند ذرت را به صورت کباب شده یا آب پز مصرف نمایند نه سرخ شده.
  2. اگر بیش از اندازه ذرت مصرف شود نه تنها در هضم تأثیر مثبت ندارد بلکه برعکس عمل کرده و عمل هضم را با مشکل روبرو می کند.
  3. ذرت مکزیکی که همراه با سس و نمک و فلفل می باشد، برایبیماران قلبی – عروقی و مبتلایان به فشار و چربی خون و افراد دارای اضافه وزن بسیار مضر و خطرناک است.
  4. مصرف بی رویه ذرت موجب کمبود ویتامین های ب و برص شده هم چنین موجب عدم جذب ویتامین ب۳ می گردد.

 

 

همچین بخوانید:

خواص جوانه گندم

خواص کاهو

خواص نارنج

خواص لیموترش

مطالب مشابه را ببینید!

انواع مکمل های ورزشی مفید؛ از پروتئین وی تا Cla و بررسی فواید و مزایا و ویژگی ها مواد غذایی برای تقویت بینایی (انواع خوراکی و رژیم غذایی برای سلامت چشم) لیست کامل گیاهان دارویی؛ معرفی خواص و مزایا 16 گیاه دارویی معروف خواص زنجبیل؛ خواص دارویی و درمانی زنجبیل (40 فایده مصرف زنجبیل) فواید استفاده از شکر بر زیبایی پوست (دستور تهیه 5 اسکراب شکر) 10 تا از مهم‌ترین فواید چهار مغز برای بدن انواع گریپ فروت چیست و خواص جالب آن کدام است؟ خواص هلیله سیاه گیاه دارویی؛ کاربردها، خواص درمانی و نحوه مصرف آن خواص روغن گردو؛ میزان مصرف روزانه، فواید بی نظیر و طرز تهیه روغن گردوی خانگی تفاوت جو پرک با جو دوسر؛ خواص انواع جو و تفاوت های آنها