طرز تهیه انواع غذا با کنسرو ماهی؛ انواع سالاد، ساندویچ، پاستا و کوکو با کنسرو ماهی
کنسرو ماهی یکی از مواد غذایی پرفایده و مقرون به صرفه است که می‌تواند در تهیه انواع غذاهای خوشمزه و سالم به کار رود. در این مقاله، ما به شما چند نمونه از غذاهایی که با کنسرو ماهی می‌توانید درست کنید، معرفی می‌کنیم. همچنین، همچنین به شما درباره برخی از خواص و مزایای کنسرو ماهی نسبت به ماهی تازه یا دیگر منابع پروتئینی را توضیح می‌دهیم.
فهرست موضوعات این مطلب
غذاهایی که با کنسرو ماهی می‌توانید درست کنید
کنسرو ماهی می‌تواند در تهیه انواع سالاد، ساندویچ، پاستا، پای، پیتزا، سوپ و خورشت به کار رود. در ادامه، به شما چند نمونه از این غذاها را با دستور پخت مختصر معرفی می‌کنیم.
سالاد ماهی و سیب زمینی
این سالاد یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهایی است که با کنسرو ماهی می‌توانید درست کنید. برای این کار، به مواد زیر نیاز دارید:
- کنسرو ماهی (تون، ماهی قزل آلا، ماهی ساردین یا هر نوع دیگری که دوست دارید) ۲ عدد
- سیب زمینی پخته و خرد شده ۴ عدد
- پیاز خرد شده ۱ عدد
- خیارشور خرد شده ۴ عدد
- مایونز ۴ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم
روش تهیه:
- کنسرو ماهی را باز کنید و روغن یا آب آن را خالی کنید. ماهی را با یک چنگال خرد کنید و در یک کاسه بریزید.
- سیب زمینی، پیاز و خیار شور را به ماهی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- مایونز را با نمک، فلفل و آویشن به خوبی هم بزنید و بر روی مواد ریخته و دوباره مخلوط کنید.
- سالاد را در یک ظرف مناسب بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
- سالاد ماهی و سیب زمینی را با نان تست یا سبزیجات تازه سرو کنید.
مطلب مشابه: ناهار امروز چی بپزم؟ پیشنهاد خوشمزه ترین غذاها برای وعده ظهر
ساندویچ ماهی و پنیر
این ساندویچ یکی از غذاهای سریع و مقوی است که با کنسرو ماهی می‌توانید درست کنید. برای این کار، به مواد زیر نیاز دارید:
- کنسرو ماهی (تون، ماهی قزل آلا، ماهی ساردین یا هر نوع دیگری که دوست دارید) ۱ عدد
- نان فانتزی یا همبرگر ۴ عدد
- پنیر پیتزا یا چدار رنده شده ۱ پیمانه
- سس مایونز یا کچاپ ۲ قاشق غذاخوری
- کاهو، گوجه فرنگی، خیار و پیاز به میزان دلخواه
روش تهیه:
- کنسرو ماهی را باز کنید و روغن یا آب آن را خالی کنید. ماهی را با یک چنگال خرد کنید و در یک کاسه بریزید.
- نان‌ها را از وسط نصف کنید و روی هر نیمی از سس مایونز یا کچاپ بمالید.
- روی نیمه پایینی از نان‌ها، مقداری از ماهی خرد شده را پخش کنید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
- نان‌ها را در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید و تا زمانی که پنیر آب شود و طلایی شود، بپزید.
- نان‌ها را از فر بیرون بیاورید و روی آن‌ها کاهو، گوجه فرنگی، خیار و پیاز خرد شده بریزید.
- نیمه بالایی از نان‌ها را روی مواد قرار دهید و ساندویچ‌ها را به دو قسمت برش دهید.
- ساندویچ ماهی و پنیر را با سالاد یا چیپس سرو کنید.
پاستا با ماهی و سبزیجات
این پاستا یکی از غذاهای کامل و مغذی است که با کنسرو ماهی می‌توانید درست کنید. برای این کار، به مواد زیر نیاز دارید:
- کنسرو ماهی (تون، ماهی قزل آلا، ماهی ساردین یا هر نوع دیگری که دوست دارید) ۲ عدد
- پاستا (اسپاگتی، ماکارونی، پنه یا هر نوع دیگری که دوست دارید) ۵۰۰ گرم
- سبزیجات خرد شده (هویج، کلم بروکلی، فلفل دلمه‌ای، قارچ، گوجه فرنگی یا هر نوع دیگری که دوست دارید) ۲ پیمانه
- سس تماتو یا کرم ۲ پیمانه
- پنیر پارمزان رنده شده
روش تهیه:
- پاستا را در آب جوش شور بپزید و آبکش کنید.
- کنسرو ماهی را باز کنید و روغن یا آب آن را خالی کنید. ماهی را با یک چنگال خرد کنید و در یک کاسه بریزید.
- سبزیجات را در یک ماهیتابه با روغن زیتون و نمک و فلفل تفت دهید تا نرم شوند.
- سس تماتو یا کرم را به سبزیجات اضافه کنید و به جوش بیاورید.
- پاستا و ماهی را به مواد دیگر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- پاستا را در یک ظرف مناسب بریزید و روی آن پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.
- پاستا را با نان سیر یا سالاد سرو کنید.
مطلب مشابه: ناهار چی بپزم با مرغ { لیست غذاهای خوشمزه و عالی با مرغ }
تن ماهی با برنج
تن ماهی با برنج یکی از غذاهای ساده و خوشمزه است که می‌توانید در کمتر از نیم ساعت آماده کنید. تن ماهی یکی از منابع خوب پروتئین، امگا ۳، ویتامین D و کلسیم است که برای سلامتی بدن مفید است. برنج نیز یکی از منابع اصلی کربوهیدرات، فیبر و برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی است که انرژی لازم را برای روزانه فراهم می‌کند. در این مقاله، ما به شما دو روش برای تهیه تن ماهی با برنج را آموزش می‌دهیم: روش مخلوط و روش جدا. هر دو روش بسیار آسان و سریع هستند و فقط با چند ماده اولیه ساده قابل انجام هستند.
روش مخلوط
در این روش، ما تن ماهی را با پیاز، گوجه فرنگی، ادویه‌ها و رب تفت می‌دهیم و سپس با برنج مخلوط کرده و دم می‌گذاریم. این روش برای کسانی مناسب است که دوست دارند همه چیز را یکجا با هم میل کنند و طعم تن ماهی را در برنج حس کنند. برای این روش به مواد زیر نیاز دارید:
- برنج ۲ پیمانه
- تن ماهی ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن به مقدار لازم
- روغن مایع به مقدار لازم
روش تهیه:
- برنج را خوب بشویید و با کمی نمک خیس کنید.
- تن ماهی را با قوطی به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و بعد از خنک شدن درب آن را باز کنید و روغن یا آب آن را خالی کنید.
- پیاز را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید و در یک تابه با روغن تفت دهید تا سبک شود.
- سیر را پوست بگیرید و خرد کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.
- تن ماهی را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید و بعد گوجه فرنگی خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به همراه مواد تفت دهید تا گوجه و رب کاملا حل شوند.
- ادویه‌ها را اضافه کنید و هم بزنید و نیازی به افزودن نمک نیست زیرا خود تن ماهی حاوی نمک است.
- برنج را روی حرارت قرار دهید و زمانی که جوش آمد آبکش کنید و برنج را با مواد تن ماهی مخلوط کنید و برای ۲۵ دقیقه دم بگذارید.
- تن ماهی با برنج مخلوط را در یک ظرف مناسب بریزید و با سبزیجات تازه یا ترشی سرو کنید.
روش جدا
در این روش، تن ماهی را به همراه پیاز، گوجه فرنگی، ادویه‌ها و رب تفت می‌دهیم ولی با برنج مخلوط نمی‌کنیم و به صورت جدا سرو می‌کنیم. این روش برای کسانی مناسب است که ترجیح می‌دهند تن ماهی را به عنوان یک خورشت در کنار برنج داشته باشند و طعم برنج را خالص حس کنند. برای این روش به مواد زیر نیاز دارید:
- برنج ۲ پیمانه
- تن ماهی ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن به مقدار لازم
- روغن مایع به مقدار لازم
روش تهیه:
- برنج را خوب بشویید و با کمی نمک خیس کنید.
- تن ماهی را با قوطی به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و بعد از خنک شدن درب آن را باز کنید و روغن یا آب آن را خالی کنید.
- پیاز را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید و در یک تابه با روغن تفت دهید تا سبک شود.
- سیر را پوست بگیرید و خرد کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.
- تن ماهی را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید و بعد گوجه فرنگی خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و به همراه مواد تفت دهید تا گوجه و رب کاملا حل شوند.
- ادویه‌ها را اضافه کنید و هم بزنید و نیازی به افزودن نمک نیست زیرا خود تن ماهی حاوی نمک است.
- برنج را روی حرارت قرار دهید و زمانی که جوش آمد آبکش کنید و برنج را در یک ظرف جداگانه نگه دارید.
- تن ماهی را در یک ظرف مناسب بریزید و با برنج سرو کنید.
- تن ماهی با برنج جدا را با سبزیجات تازه یا ترشی سرو کنید.
مطلب مشابه: طرز تهیه غذا با گوشت چرخ کرده برای وعده شام و ناهار (7 غذای خوشمزه)
کوکو تن ماهی
کوکو تن ماهی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه‌ایرانی است که می‌توانید با مواد اولیه ساده و در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده کنید. کوکو تن ماهی یکی از منابع خوب پروتئین، امگا ۳، ویتامین D و کلسیم است که برای سلامتی بدن مفید است. کوکو تن ماهی را می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک میان وعده سریع و مقوی مصرف کنید.
کوکو تن ماهی را در قالب‌های کوچک و مستطیلی درست کرده و در فر پخته و سرخ می‌کنیم. این روش برای کسانی مناسب است که دوست دارند کوکو تن ماهی را با ظاهری زیبا و برش‌های منظم داشته باشند و همچنین از روغن کمتری استفاده کنند. برای این روش به مواد زیر نیاز دارید:
- تن ماهی ۲ عدد
- تخم مرغ ۴ عدد
- پیاز ۱ عدد
- آرد ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن به مقدار لازم
- روغن مایع به مقدار لازم
روش تهیه:
- تن ماهی را باز کنید و روغن یا آب آن را خالی کنید. ماهی را با یک چنگال خرد کنید و در یک کاسه بریزید.
- پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و در یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.
- تخم مرغ‌ها را در یک کاسه جداگانه شکسته و هم بزنید. آرد و ادویه‌ها را به تخم مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- ماهی و پیاز را به مواد تخم مرغ اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یک مایه یکنواخت شود.
- فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه قرار دهید و یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- مایه کوکو را به صورت مستطیل‌های کوچک و باریک روی سینی بریزید و با یک چاقو یا قاشق صاف کنید.
- سینی را در فر قرار دهید و تا زمانی که کوکو‌ها طلایی شوند، بپزید. حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کافی‌ست.
- کوکو‌ها را از فر بیرون بیاورید و با لیمو ترش یا ترشی سرو کنید.
مطلب مشابه: لیست آموزش غذاهای سیب زمینی برای وعده شام و ناهار
املت تن ماهی
املت تن ماهی یکی از انواع صبحانه های خوشمزه و مقوی است که با تن ماهی، تخم مرغ، پیاز، رب گوجه و ادویه‌های ساده تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر اینکه سرشار از پروتئین و امگا ۳ است، مزه‌ای ترش و تند دارد که برای شروع یک روز پر انرژی بسیار مناسب است. در ادامه طرز تهیه املت تن ماهی را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای ۴ نفر
- تن ماهی ۲ عدد
- تخم مرغ ۶ عدد
- پیاز ۲ عدد متوسط
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر به مقدار لازم
- روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
- ریحان تازه یا خشک برای تزئین
طرز تهیه:
- ابتدا تن ماهی را از قوطی خارج کرده و روغن اضافی آن را دور ریخته و با چنگال خرد کنید. برای جلوگیری از مسمومیت، تن ماهی را قبل از استفاده باید حداقل ۲۰ دقیقه بجوشانید.
- پیاز را پوست گرفته و نصف قرنفلی خرد کنید. در یک تابه روغن را گرم کرده و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب تغییر کند و بوی خامی آن برطرف شود.
- تن ماهی را به تابه اضافه کنید و با پیاز و رب مخلوط کنید. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر را هم به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مواد با هم یکدست شوند.
- تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال هم بزنید. مقداری نمک و فلفل سیاه هم به تخم مرغ اضافه کنید. سپس تخم مرغ را به تابه ریخته و با مواد دیگر مخلوط کنید. حرارت را کم کرده و در تابه را ببندید تا تخم مرغ کاملا بپزد.
- املت تن ماهی را از تابه برداشته و در یک ظرف مناسب بریزید. با ریحان تازه یا خشک تزئین کنید. املت تن ماهی را با نان تازه و سالاد سبز سرو کنید.
مطلب مشابه: برای شام چی بپزم؟ پیشنهاد 10 غذای خوشمزه برای وعده شام
خواص و مزایای کنسرو ماهی
کنسرو ماهی نه تنها یکی از منابع اصلی پروتئین است، بلکه حاوی اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین D، کلسیم، آهن و سلنیوم است که برای سلامت قلب، مغز، استخوان‌ها و سیستم ایمنی بدن مفید هستند. برخی از خواص و مزایای کنسرو ماهی نسبت به ماهی تازه یا دیگر منابع پروتئینی عبارتند از:
- کنسرو ماهی از نظر قیمت، کیفیت و دسترسی بسیار مناسب‌تر از ماهی تازه است. کنسرو ماهی می‌تواند برای مدت طولانی در یخچال یا حتی خارج از آن نگهداری شود و بدون نیاز به پاک کردن، خار کندن یا برش زدن، آماده مصرف است.
- دارای مقدار کمتری از مواد شیمیایی و آلودگی‌های محیطی نسبت به ماهی تازه است. برخی از ماهی‌های تازه ممکن است حاوی جیوه، PCB یا دیگر مواد سمی باشند که می‌توانند برای سلامتی مضر باشند. کنسرو ماهی معمولاً از ماهی‌های کوچک‌تر و کمتر آلوده تهیه می‌شود.
- کنسرو ماهی دارای مقدار بیشتری از ویتامین D و کلسیم نسبت به ماهی تازه است. این دو ماده مغذی برای سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و عضلات ضروری هستند. کنسرو ماهی حاوی استخوان‌های نرم شده است که می‌توانند به عنوان منبعی از کلسیم مصرف شوند.
- دارای مقدار کمتری از چربی و کالری نسبت به برخی از منابع دیگر پروتئینی مانند گوشت قرمز، مرغ پوست دار یا پنیر چرب است. این می‌تواند به کنترل وزن و پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با چاقی کمک کند.
سخن آخر
کنسرو ماهی یکی از مواد غذایی پرفایده و مقرون به صرفه است که می‌تواند در تهیه انواع غذاهای خوشمزه و سالم به کار رود. در این مقاله، به شما چند نمونه از غذاهایی که با کنسرو ماهی می‌توانید درست کنید، معرفی کردیم. همچنین، به شما برخی از خواص و مزایای کنسرو ماهی نسبت به ماهی تازه یا دیگر منابع پروتئینی را نشان دادیم. امیدوارم از خواندن این مقاله لذت برده باشید و از کنسرو ماهی بیشتر استفاده کنید.
مطلب مشابه: طرز تهیه انواع غذا با گوشت و هفت غذای بی نظیر و خوشمزه با عکس