خواص درمانی ماست؛ خاصیت های ماست که شما نمی دانستید
ماست را معمولاً همه استفاده می کنند. کودکان علاقه خاصی به ماست دارند و دلشان می خواهد با انگشت ماست بخورند یا کاسه آن را لیس بزنند. اصلاً نگران کثیف شدن لباس بچه ها نباشید اجازه دهید آزادانه و راحت آنطور که دوست دارند بخورند زیرا ماست سرشار از خاصیت است. مخصوصاً افرادی که نمی توانند شیر بخورند حتماً ماست را جایگزین کنند.
خواص و فواید ماست برای سلامت
ماست از شیر گرفته می شود و خاصیتی گرم و بعد سرد دارد. هر چقدر هم که ماست مان ترش تر باشد خاصیتش سردتر می شود. افرادی که در هضم شیر مشکل دارند و نمی توانند شیر بخورند می توانند ماست را جایگزین آن کنند. ماست از تخمیر شیر بدست می آید بنابراین مواد مغذی شیر در ماست نیز قطعاً موجود است اگر چه کمتر ولی بی خاصیت نیست.
ماست ها یا کم چرب هستند یا نیم چرب و یا پرچرب، هر چقدر که ماست کم چرب تر باشد و چربی آن گرفته شده باشد بهتر است.
حتماً می دانید که شیر و ماست به دارا بودن مقادیر بالای کلسیم مربوط هستند. علاوه بر کلسیم، ماست دارای پروتئین، پتاسیم، سدیم، ریبوفلاوین (ویتامین ب۲)، ویتامین‌های گروه B، اسید فولیک، اسید لاکتیک، فسفر، ید و روی می باشد.
با خوردن ماست بدنتان نه تنها کلسیم دریافت می کند بلکه سیستم ارگانیسم بدن را نیز برای جذب کلسیم آماده می کند. اما کار ماست فقط محدود به تقویت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان نیست. بلکه خواص درمانی زیادی دارد که بسیاری از مردم از آن بی اطلاع هستند. ماست به بدن نشاط داده و موجب افزایش طول عمر می گردد زیرا بدن را در برابر بیماریهای عفونی محافظت می کند.
مثلاً یک مورد ساده آنکه ماست ضد باکتری بوده و برای انواع خارش و عفونت واژن کاربرد دارد. یا اینکه زمانی که قسمتی از پوستمان می سوزد اگر فوراً ماست روی آن بمالید از سوزش آن جلوگیری می کند.
خواص درمانی ماست
ماست دارای خواص درمانی زیادی است که در زیر به آنها اشار می کنیم:
کمک به هضم غذا
- شیر حاوی لاکتوز است که برخی افراد نمی توانند آن را هضم کنند اما ماست برای کسانی که به مشکل عدم تحمل لاکتوز دچار هستند، جایگزین مناسبی برای شیر است.
تقویت سیستم گوارش
- ماست مقوی معده بوده و باعث می شود عمل هضم آسان تر صورت گیرد. همچنین ماست اسید معده را معتدل کرده و سوزش معده را که باکتری هلیکوباکترپیلوری ایجاد می‌کند، کاهش می‌دهد.
تقویت کننده استخوان
- ماست سرشار از مقادیر بالایی کلسیم و ویتامین D است که باعث تحکیم و قوی شدن استخوان ها شده، همچنین از بروز بیماری خاموش پوکی استخوان نیز پیشگیری می کند. لازم است بدانید که بدن در طی روز به چیزی حدود 800 تا 1000 میلی گرم کلسیم نیاز دارد که این مقدار در سه لیوان ماست موجود است. یعنی شما با مصرف روزانه ماست می توانید کلسیم بدنتان را تأمین کنید.
درمان اسهال
- ضد باکتری بوده و مانع از رشد کردن میکروبها در روده نمی شود، در نتیجه در درمان اسهال مثمرثمر واقع می شود.
درمان عفونت در زنان
- اغلب زنان عفونت ناحیه واژن را تجربه می کنند. (مخصوصاً زنانی که به دیابت مبتلا هستند بیشتر از دیگران با عفونت قارچی واژن درگیر هستند.) ماست حاوی حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس می باشد که این عفونت را از بین می برد. بنابراین با مالیدن مقداری ماست در ناحیه واژن می توانید به درمان کمک کنید و عفونت را از بین ببرید. خصوصاً زمانی که واژن تان دچار خارش می شود ماست در از بین بردن خارش بسیار تأثیرگذار است.
تقویت روده
- از آنجا که ماست دارای لاکتو باکتری است، محافظ روده بزرگ بوده و با افزایش رشد باکتری های مفید روده باعث کاهش تبدیل صفرا به مواد سرطان زا شده و با سرطان روده مقابله می کند.
تولید کلاژن
- ماست یک غذای فوق العاده برای پوست می باشد. طبق تحقیقات صورت گرفته نتیجه این بوده است که اسید لاکتیک موجود در ماست می‌تواند باعث تحریک تولید کلاژن شود ماده ای که برای ترمیم سلول های آسیب دیده پوست بسیار مهم و ضروری است و نتایج آن نشان دهنده پوستی جوان و شاداب است. به دلیل خواص مرطوب کنندگی که در اسید لاکتیک ماست وجود دارد، ترک‌های کوچکی که روی پوست به وجود می‌آید با استفاده از ماسک ماسـت به سرعت از بین می‌رود.
رفع مشکلات گوارش
- ماست حاوی پروبیوتیک است که با کمک کردن به هضم بهتر غذا مشکلات دستگاه گوارش مانند: یبوست، اسهال و دردهای معده را کاهش می دهد.
کاهش وزن با ماست
- ماست در کاهش وزن و لاغری بسیار مفید است. کالری کمی دارد و در چربی سوزی نقش دارد. شما با خوردن ماست کالری بیشتری می‌سوزانید و در نتیجه کاهش وزن بیشتری تجربه خواهید نمود.
درمان بیماری های دهان و دندان
- یکی از خواص ماست مقابله با بیماریهای لثه و کرم خوردگی های دندانی است. زیرا از آنجا که خاصیت ضد التهابی و ضد باکتری دارد به تقویت و استحکام دندان ها و همچنین بهداشت دهان و دندان اثر مستقیم می گذارد.
تقویت مو و جلوگیری از ریزش
- برای تقویت مو، سرتان را با ماست بشویید، ماست از ریزش مو جلوگیری می کند.
خاصیت ضد التهابی
- ماست برای خارش، سوزش، کهیر و اگزمای پوستی بسیار مؤثر است و خاصیت ضد التهابی دارد.
پیشیگری از فشار خون
- پتاسیم موجود در ماست به جذب و دفع سدیم از بدن کمک می‌کند. در نتیجه برای افرادی که به فشارخون بالا مبتلا هستند بسیار مفید بوده و باعث کنترل فشارخون می شود.
تقویت سیستم ایمنی
- ماست مواد مغذی را به خوبی جذب می کند و سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می کند.
کنترل اشتها
- یکی از مواد مغذی موجود در ماست، پروتئین است. هر ماده ای که حاوی پروتئین باشد احساس گرسنگی را در فرد کمتر می کند در نتیجه به کنترل اشتها کمک می کند.
سرشار از کلسیم
- زمان که زنان در سنین یائسگی قرار می گیرند بدنشان به کلسیم بیشتری نیاز دارد زیرا بیشتر از افراد دیگر در معرض خطر پوکی استخوان قرار دارند. ماست نیز مانند شیر دارای منبع غنی کلسیم است که البته کلسیم و منیزیم موجود در ماست راحت تر از شیر قابل هضم هستند.
تقویت قبل با ماست
- ماست با کنترل کلسترول می تواند مقوی قلب باشد و در روند درمان بیماریهای قلبی تأثیرات مثبت از خود به جای می گذارد.
درمان کننده جوش
- ماست ضد باکتری بوده و برای درمان جوش نیز مؤثر است. ماست باعث نرمی و لطافت پوست شده و روشن کننده می باشد.
کاهش کلسترول با ماست
- ماست در کاهش سطح کلسترول بسیار موثر باشد. ارگانیسم‌های فعال و زنده سنتز کلسترول را در کبد کاهش می‌دهد.
جلوگیری از افسردگی
- از آنجا که ماست باعث نشاط و شادابی در فرد مصرف کننده می شود در پیشگیری از افسردگی مؤثر است. نمی توانیم بگوییم که افسردگی را به طور کامل درمان می کند اما روندش را بهبود می بخشد.
درمان آفتاب سوختگی با ماست
- ماست برای درمان آفتاب سوختگی های پوستی بسیار مؤثر است و درمان کننده آفتاب سوختگی می باشد. علاوه بر آن خاصیت روشن کنندگی و درخشان کنندگی پوست را دارد.
تقویت کننده حافظه
- یکی از خاصیت های ماست، دارا بودن مقادیری فسفر است که به تقویت حافظه کمک می کند.
درمان عفونت های روده
- کلسیم موجود در ماست به از بین بردن عفونت های روده ای بسیار کمک می کند.