طرز تهیه کباب لقمه ای؛ چگونه در خانه کباب لقمه ای درست کنیم

کباب لقمه ای جزو آن دسته از خوراکی های است که طرفداران زیادی دارد و کمتر کسی هست که دوست نداشته باشد. اما چرا همیشه از بیرون تهیه کنید؟ خودتان در منزل یک کبابا لقمه ای خوشمزه و لذیذ درست کرده و در کنار خانواده نوش جان کنید.

کباب لقمه ای

مواد موردنیاز خمیر:

  • مایه خمیر (1 قاشق سوپخوری)
  • آرد (200 گرم)
  • شیر (سه چهارم پیمانه)
  • نمک (2 قاشق چایخوری)
  • آب ولرم (یک چهارم پیمانه)
  • روغن (یک چهارم پیمانه)

مواد موردنیاز بین کباب لقمه ای:

  • گوشت چرخ کرده (700 گرم)
  • پیاز داغ (1 قاشق سوپخوری)
  • پودر سوخاری (2 قاشق سوپخوری)
  • تخم مرغ (1 عدد)
  • پنیر پنیزا (100 گرم)
  • زرده تخم مرغ (1 عدد)
  • نمک، فلفل و زردچوبه (به مقدار لازم)

 

 

طرز تهیه کباب لقمه ای خانگی

طرز تهیه کباب لقمه ای:

  • ابتدا مایه خمیرتان را با شکر در آب ولرم بریزید و 5 دقیقه صبر کنید تا خودش را بگیرد.
  • در یک ظرف مناسب جداگانه نمک و آرد را با هم مخلوط کرده و مایه خمیرتان را به آن اضافه کنید.
  • شیر و روغن را به تدریج به موادتان اضافه کنید و مخلوط کنید تا به خورد خمیر برود.
  • سطح یک سینی را با آرد بپوشانید و خمیرتان را به مدت زمان 10 دقیقه در آن ورز دهید تا خودش را بگیرد.
  • یک ظرف مناسب را چرب کید و خمیرتان را در آن پهن کنید. رویش را بگیرید و یک ساعت تحمل کنید تا خودش را بگیرد.
  • بعد از گذشت یک سات خمیرتان را به صورت مستطیل های بزرگ باز کنید.
  • برای برش دادن می توانید به دلخواه و طبق سلیقه خودتان عمل کنید. آنها را برش دهید به صورت مثلثی یا مربع، هر کدام که دلخواه سلیقه تان است.
  • برش هایتان را روی ضلع های 10 سانت قرار دهید و پنیر پیتزا را قرار دهید سپس خیلی آرام با خمیر رول کنید.
  • زرده تخم مرغ را خوب هم بزنید و در سینی چرب شده فرتان قرار دهید.
  • فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و اجازه دهید تا موادتان پخته شود.

 

طرز تهیه مواد میانی کباب لقمه ای:

  • برای این کار ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم مرغ به خوبی ورز دهید تا مواد به خوبی مخلوط شوند و به خورد هم بروند.
  • پودر سوخاری را به موادتان افزوده و یک ساعت در یخچال نگهداری کنید.
  • حالا می توانید به صورت لوله های 10 سانتی در آورده و در روغن سرخ کنید.
“نوش جانتان”

مطالب مشابه را ببینید!

دستور تهیه تارت مرغ (طرز تهیه خمیر و مواد میانی ساده و با قارچ) بهترین غذا برای بدنسازی؛ معرفی غذاهای پروتئین دار عضله ساز طرز تهیه غذای کره ای ساده؛ 10 غذای چرب و نرم خوشمزه طرز تهیه غذای رژیمی؛ آموزش 11 غذای سالم رژیمی خوشمزه طرز تهیه غذاهای خارجی با گوشت با دستور کامل طبخ و تهیه آنها طرز تهیه انواع پیتزا (از پیتزای مخصوص تا پپرونی و سبزیجات) طرز تهیه سالاد اولویه؛ راز تهیه سالاد اولویه مجلسی خوشمزه، نکات مهم در تهیه سالاد اولویه طرز تهیه ساندویچ رویال برگر خانگی خوشمزه مرحله به مرحله طرز تهیه ساندویچ قارچ و سیر و ساندویچ مرغ و قارچ برای عصرانه طرز تهیه ژامبون مرغ + 2 روش برای تهیه ژامبون مرغ (ساده و دودی)