خواص انبه؛ خواص درمانی انبه، مفید بودن میوه انبه برای سلامتی بدن
انبه یک نوع میوه هندی با طبع گرم می باشد. برای اینکه یک میوه انبه برسد 3 تا 6 ماه طول می کشد. بیشترین کشت انبه در ایران مختص به استان هرمزگان می باشد.
خواص انبه
انبه یک میوه گرمسیر است که بین 3 تا 6 ماه زمان برای رسیده شدن آنها نیاز است. انبه ها در رنگ های قرمز، نارنجی، زرد و یا سبز موجود می باشند.
کشور هند بزرگترین تولیدکننده میوه انبه به شمار می رود و در ایران استان هرمزگان بیشترین کشت انبه را دارد. موقع مصرف میوه انبه باید پوست آن را جدا کرد زیرا پوست آن معده را تحریک می کند و موجب ناراحتی معده می شود.
انبه در انواع سالادها، نوشیدنیها، آب میوهها، شربتها ،ترشیها و بستنیها استفاده می‌شود. از آن برای درست کردن مربا، انواع شیرینی، تارت، یک و پوره ی میوه نیز استفاه می شود. حتی در برخی از کشورها از انبه به عنوان پخت غذا استفاده می کنند.
انبه میوه‌ای سرشار از فیبر، ویتامین ث، ویتامین آ و آنتی‌اکسیدان است. این میوه موجب تقویت دستگاه گوارش و کلیه نیز می‌شود، و به علت آهن فراوانی که دارد از آنمی جلوگیری می‌کند.
ارزش غذایی در هر واحد میوه انبه عبارت است از:
• 105 کالری
• 76 درصد ویتامین C (آنتی‌اکسیدان و تقویت‌کننده سیستم ایمنی)
• 25 درصد ویتامین A (آنتی‌اکسیدان و تقویت‌کننده بینایی)
• 11 درصد ویتامین B6 به اضافه سایر ویتامین‌های B (کمک به عملکرد مغز و پیشگیری از بیماری‌های قلبی)
• 9 درصد فیبر سالم پروبیوتیک
• 9 درصد مس (مس یک کوفاکتور برای آنزیم‌های مهم جهت گلبول‌های قرمز خون می‌باشد)
• 7 درصد پتاسیم (برای متوازن کردن مصرف بالای سدیم)
• 4 درصد منیزیم
خواص کلی انبه در یک نگاه
- تقویت کننده گوارش: پاپایا تنها میوه‌ای نیست که حاوی آنزیم‌هایی است که پروتئین را تجزیه می‌کنند. میوه‌های زیادی مثل انبه نیز هستند که این خاصیت مفید را دارند. فیبر موجود در انبه همچنین به هضم و دفع غذا کمک می‌کند.
- رفع اسهال: گل انبه سرد و خشك است و اسهال را رفع مي كند.
- پاک کننده پوست: هم داخلی و هم خارجی برای پوست قابل استفاده است. انبه منافذ بسته شده پوست را باز کرده و جوش‌ها را از بین می‌برد.
- درمان ناراحتی های پوستی: صمغ درخت انبه را با روغن و آبليمو مخلوط كنيد براي ناراحتي هاي پوست مفيد است
- پیشگیری از سرطان: تحقیقات نشان می‌دهد که ترکیبات آنتی‌اکسیدان انبه از سرطان‌های روده، سینه، خون و پروستات پیشگیری می‌کند. این ترکیبات شامل کرستین، ایزوکرستین، استراگالین، فیستین، اسید گالیک و متیل‌گالات و همچنین آنزیم‌های مختلف می‌باشد.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: میزان بالای ویتامین C و A در انبه به اضافه انواع مختلف کاروتنوئیدها سیستم ایمنی بدن شما را سالم و قوی نگه خواهد داشت.
- تقویت دندان و لثه: براي تقويت دندان و لثه دم كرده برگ درخت انبه را مزمزه كنيد.
- مناسب دیابتی ها: انبه به تنظیم سطح انسولین در خون کمک می‌کند. در یک داروی خانگی سنتی برگ‌های آن را در آب جوشانده، شب تا صبح در آب خوابانده و بعد جوشانده را صبح مصرف می‌کردند. انبه همچنین شاخص گلیسمی پایینی دارد (60-41) به همین علت مصرف متوسط از آن سطح قندخون را بالا نخواهد برد.
- سلامت چشم: یک فنجان انبه خرد شده 25 درصد از میزان موردنیاز روزانه از ویتامین A را فراهم می‌کند که به بهبود بینایی کمک کرده و از شب‌کوری و خشکی چشم جلوگیری می‌کند.
- دشمن ریزش مو: براي برطرف كردن ريزش مو، آب برگهاي درخت انبه را روي سر بماليد.
- خنک کننده بدن: گرفتن آب این میوه و مخلوط کردن آن با آب و شیرین‌کننده به خنک کردن بدن و جلوگیری از آسیب رسیدن به آن کمک می‌کند.
- قلیایی کردن کل بدن: اسید تارتاریک، اسید مالیک و کمی اسید سیتریک موجود در این میوه به حفظ ذخیره قلیایی بدن کمک می‌کند.
- کاهش دهنده کلسترول: محتوی بالای فیبر، پکتین و ویتامین C در انبه به کاهش کلسترول کمک می‌کند.
- افزایش قوای جنسی: انبه منبع بسیار خوبی از ویتامین E می‌باشد. بااین حال ارتباط خوب بین میل جنسی و ویتامین E ابتدا با یک کلیت‌بخشی اشتباه روی تحقیقات بر روی موش‌های آزمایشگاهی ایجاد شد و تحقیقات بیشتر نشان داده است که مقدار متعادل از آن در این زمینه مفید است.
- درمان انزال: اگر شكوفه درخت انبه را خشك كرده و هر روز حدود 3 گرم آنرا با 10 گرم شكر بخورند سرعت انزال را معالجه مي كند
نکات مهم در مصرف انبه
- هضم انبه براي بعضي از افراد سخت است و ممكن است ايجاد خارش و دمل نمائيد.
- اگر به پلاستیک خام حساسیت داشته باشید، این احتمال وجود دارد که به انبه و به‌ویژه انبه کال هم حساسیت بدهید. این واکنش به خاطر وجود اسیدآناکاردیک است.
- اگر خون انبه ايجاد نفخ بكند بايد آنرا با زنجبيل خورد.
- برخی دلالان و فروشندگان برای رسیده کردن انبه از کاربید کلسیم استفاده می‌کنند که ممکن است مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کند، به همین دلیل بهتر است از انبه ارگانیک استفاده کنید. اگر انبه خریداری شده شما ارگانیک نیست، قبل از مصرف خیلی خوب آن را بشویید یا یک شب در آب خیس کنید.
- پوست و عصاره انبه حاوی اوروشیول است، ماده‌شیمیایی موجود در پیچک سمی امریکایی و سماق سمی که می‌تواند در برخی افراد ایجاد حساسیت کند.
همچنین بخوانید: