خواص کاهو؛خاصیت بی نظیر کاهو برای لاغری، پوست و مو، مضرات کاهو

کاهو، یکی از سبزیجات بسیار کم کالری دنیاست. که با طعم شیرینی که دارد به نظر نمی آید کسی مایل به خوردنش نباشد. کاهو از سبزیجاتی است که در سالاد بیشتر از آن استفاده می شود.

خواص کاهو

کاهو، از قدیمی ترین سبزیجات در دنیا می باشد که حاوي ويتامين «ث» – ضد اسکوربوت – است. نمی توانیم بگوییم ارزش غذایی بالایی دارد اما بسیار کم کالری است و هر چه بخورید چاق نمی شوید. بلکه برای لاغری گزینه بسیار مناسبی می باشد. کاهو مغزتان را هوشیار کرده و بدنتان را سالم نگه می دارد و همچنین برای تصفیه خون مفید است. می توان کاهو را به عنوان سالاد یا همراه با سکنجبین مصرف نمود که بسیار هم خوشمزه و خوش طعم می باشد.

کاهوی ایرانی از نظر مواد غذایی از کاهوی گرد بهتر است . کاهوی گرد ارزش غذایی چندانی ندارد زیرا دارای مقدر زیادی الیاف است که تولید گاز و نفخ در معده می کند. اما برگ هاي بيروني کاهو ارزش خوراکي بسيار دارد؛ زيرا اين برگ ها بيشتر در معرض نور آفتاب قرار دارد و نسبت به برگ هاي داخلي حاوي ويتامين بيشتر است. هر چه کاهو سبزتر باشد، ويتامين بيشتري دارد. علاوه بر خود کاهو، تخم کاهو نیز خوراکی و قابل استفاده می باشد. گفتیم که ارزش غذایی بالایی ندارد اما مگر می شود سبزیجات خواصی نداشته باشند؟

خواص دارویی و درمانی کاهو

آنگونه که از طب قدیم ایران گفته اند، کاهو سرد و مرطوب می باشد.
استفاده از کاهو به علت داشتن املاح فراوان – به خصوص منگنز و روي – براي جلوگيري از ريزش و سفيد شدن مو مفيد است.
ضد ورم می باشد.
برای افرادی که یبوست دارند بسیار مفید است زیرا ملین و ادرار آور می باشد. سلولز موجود در کاهو حجم مواد داخل روده و حرکات روده را افزايش مي دهد که اين امر درمان يبوست را آسان مي سازد.
افرادی که زخم مجاری ادراری و مثانه دارند کاهو مصرف کنند.
آب کاهو، خنک و شادابي بخش است و ميزان فراواني منيزيم در آب آن سبب تقويت بافت عضلاني، اعصاب و مغز مي شود. آب کاهو جنبه درماني دارد.

کاهو اثرات ضدتشنجی دارد.
کاهو یک منبع غنی از ویتامین A است. این گیاه توانایی چشم رو بهبود می دهد و می تواند از تشکیل شدن آب مروارید در چشمان پیشگیری نماید. یک پیمانه کاهو حدود 82 درصد میزان توصیه شده مصرف روزانه ویتامین A را داراست.
تقویت کننده قوای جنسی می باشد.
برای زنانی که در دوران شیردهی هستند بسیار مفید است البته اگر به صورت پخته شود شیرشان را زیاد خواهد کرد.
تصفیه کننده خون بدن می باشد.
کسانی که ضعف اعصاب دارند کاهو میل نمایند برای آرامش اعصاب مفید است.
مصرف کاهو برای افراد مالیخولیایی مفید می باشد.
عصاره برگ کاهو، به عنوان یک ضد سرطان پستان عمل می کند.
براي درمان ديابت ماده غذايي مناسب است و افراد ديابتي مي توانند به راحتي از آن استفاده کنند.
اگر کاهو همراه با سنکنجبین یا سرکه میل شود اشتهاآور می شود.
معده درد را آرام می کند.
به علت اینکه سرشار از آهن است پس خونساز نیز می باشد.
کاهو به دلیل داشتن این آنزیم ها یک ضد التهاب قوی است.
ضد میکروب قوی ای می باشد. کاهو دارای ماده ای به نام لاتکس است که به خاطر خواص ضد میکروبی که دارد میتواند به طور کامل قارچها را با استفاده از ترپن ها و کارنولید ها و همچنین آنزیم هایی مثل گلوکاناز تغییر بدهد.
ورم غدد لنفاوی را برطرف می کند.
مناسب ضعف اعصاب است.
اگر درد سینه دارید کاهو را پخته و میل نمایید تا درد سینه تان برطرف شود.