انواع سالادهای ایرانی خوشمزه و مجلسی (از سالاد الویه تا سالاد سبریجات)

سالادها را می ‌توان ترکیباتی مقوی، غنی از ویتامین و رنگین از انواع سبزی ‌ها، مغزها، صیفی ‌جات و… دانست. همان‌ طور که بارها ذکر شده است. این دسته از مواد غذایی نقش مهمی را در سلامت و عملکرد بدن انسان ایفا می ‌کنند. بدن انسان به‌منظور حفظ سلامت و انرژی خود نیازمند میوه ‌ها، سبزی‌ ها و مغزهای سالم است.

 امروزه سالادها با ترکیبات متنوعی در سرتاسر جهان مورد استفاده قرار می‌ گیرند. در هر کشور با توجه ‌به عادات و ذائقه غذایی مردم، سالادهای متنوع و گوناگونی مصرف می ‌شود. باتوجه‌به این‌که سالادها جزو غذاهای رژیمی به‌ حساب می ‌آیند، به‌منظور کاهش وزن اضافی بدن نیز می‌ توان آن‌ها را در برنامه غذایی خود جای داد.

 در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا با معروف ‌ترین و بهترین سالادهای ایرانی بیشتر آشنا شویم.

انواع سالادهای ایرانی

در ادامه بحث بهترین سالادهای ایرانی و خارجی ابتدا به انواع سالادهای ایرانی خواهیم پرداخت.

سالاد الویه

سالاد الویه را می ‌توان یکی از سالادهای پرطرفدار، محبوب و خوشمزه در میان سالادهای ایرانی به شمار آورد. به‌منظور تهیه سالاد الویه باید سیب‌زمینی آب‌پز شده، تخم‌مرغ آب‌پز شده، سینه مرغ پخته، نخود فرنگی و خیارشور را با هم ترکیب نموده و در انتها سس مایونز را به آن اضافه کنیم.

سالاد ماکارونی

 سالاد ماکارونی شبیه سالاد اندونزی است. با این تفاوت که در سالاد اندونزی از کلم قرمز و سفید و در سالاد ماکارونی از ماکارونی فرمی استفاده می ‌شود. شما می ‌توانید این سالاد را با استفاده از ماکارونی فرمی پخته‌ شده، نخودفرنگی، خیارشور، گوشت مرغ یا ژامبون پخته شده، مقداری نمک و فلفل سیاه و ذرت تهیه کنید. پس از ترکیب این مواد و اضافه ‌کردن سس مایونز به آن، سالاد شما آماده سرو است.

سالاد شیرازی

سالاد شیرازی را نیز می‌توان به‌عنوان ۱ سالاد پرمصرف و معروف در میان سفره‌های ایرانی به شمار آورد. این سالاد ترکیبی از خیار، گوجه و پیاز خرد شده است. در این سالاد از آب غوره و نعنا یا فلفل سیاه به ‌عنوان چاشنی استفاده می‌شود.

سالاد فصل

سالاد فصل نیز در میان سفره‌ های ایرانی جایگاه خاص و ویژه خود را دارد. این سالاد ترکیبی از تکه ‌های هویج، خیار، کاهو و گوجه خرد شده است. شما می ‌توانید این سالاد را با چاشنی سس مایونز میل کنید.

سالاد کلم

سالاد کلم نیز در دسته سالادهای ایرانی قرار دارد. این سالاد ترکیبی از کلم سفید و هویج رنده‌ شده است. برای چاشنی این سالاد نمک، آب‌لیمو و فلفل سیاه را به سالاد اضافه می‌ کنند. گاهی نیز استفاده از گردو این سالاد را به ۱ میان وعده مقوی تبدیل می ‌کند.

سالاد سزار

سالاد سزار ترکیبی از کاهو، پنیر پارمسان، نان تست و سینه مرغ پخته شده است. شما می‌ توانید این سالاد را با سس چاشنی مخصوص آن که با استفاده از ماست، سیر و سرکه بالزامیک به همراه ادویه‌ جات تهیه می ‌شود سرو کنید. با توجه ‌به پروتئین و کربوهیدراتی که در این سالاد وجود دارد می‌ توان آن را به‌ عنوان یک غذای اصلی نیز در نظر گرفت.

سالاد اسفناج

این سالاد نیز ترکیبی از اسفناج خام به همراه گردو و رب انار است. سالاد اسفناج به طور معمول به ‌عنوان پیش‌غذا مورد استفاده قرار می‌ گیرد. ویتامین و فیبر بالای موجود در این سالاد آن را به یک سالاد مغذی تبدیل می ‌کند. استفاده از رب انار و گردو در این سالاد طعمی متفاوت و دلپذیر به آن می‌ دهد.

سالاد پیازچه

سالاد پیازچه ترکیبی از پیازچه‌ی خرد شده، تکه‌ های سیب ‌زمینی پخته، آبلیمو، ماست پرچرب، شوید خشک، خیارشور و مرغ است. با توجه ‌به ترکیباتی که در این سالاد وجود دارد می ‌توان آن را به ‌عنوان یک وعده‌ ی اصلی و مقوی به شمار آورد.

سالاد رنگین

این سالاد ترکیبی از کلم سفید، کلم بنفش، تکه‌ های کاهو، نخودفرنگی و ذرت پخته شده، خیارشور، هویج و خیار خرد شده است. شما می ‌توانید از سس مایونز، سبزی ‌های معطر خشک ‌شده و فلفل و نمک به‌ عنوان چاشنی این سالاد استفاده کنید.

سالاد کشمش و کلم سفید

این سالاد را می‌ توان به‌ عنوان جایگزینی برای سالاد فصل در نظر گرفت. این سالاد از ترکیب کلم سفید خرد شده با ذرت پخته، کشمش ‌پلویی، تکه ‌های گردو و هویج رنده ‌شده تهیه می ‌شود. برای چاشنی این سالاد نیز سس مایونز به همراه نمک، آب‌لیمو، روغن زیتون، ماست چکیده به همراه آب لبو توصیه می ‌شود.

سالاد لوبیا سفید

برای تهیه این سالاد نیاز است تا لوبیای سفید پخته را با رزماری، پیاز، سیر و گوجه خرد شده، پنیر پارمسان و آب‌لیمو ترکیب کنید. در نهایت شما یک سالاد منحصربه‌ فرد برای سرو خواهید داشت.

سالاد زیتون

سالاد زیتون نیز یکی از سالادهای مرسوم ایرانی است. به‌منظور تهیه این سالاد نیاز است تا مقداری زیتون سبز یا سیاه را با جعفری، گوجه ‌فرنگی خرد شده، پیازچه و آویشن ترکیب کنید و آن را با روغن زیتون و سس انار سرو کنید.

سالاد کاهو و ذرت

سالاد کاهو و ذرت نیز در دسته سالادهای ایرانی قرار دارد. برای تهیه این سالاد نیاز است تا ذرت پخته را با کاهوی خرد شده مخلوط کرده و آن را با چاشنی سس مایونز، نمک، فلفل و آب‌ لیمو سرو کنید. می ‌توانید از تزیین گوجه ‌فرنگی نیز برای سالاد استفاده کنید.

سالاد جو پرک

سالاد جو پرک یک سالاد ایرانی و مجلسی است که می‌ توان از آن برای پذیرایی در انواع مهمانی‌ ها استفاده کرد. در تهیه این سالاد از جو پرک، سبزی‌ های معطر مانند گشنیز و ریحان، تکه‌ های گردو و دانه ‌های انار استفاده می‌ شود. شما می ‌توانید از مخلوط سس خردل به همراه آب‌لیمو، روغن زیتون و فلفل و نمک به‌ عنوان چاشنی این سالاد استفاده کنید.

سالاد کنگر

سالاد کنگر نیز یکی از سالادهای ایرانی است که برای تهیه آن باید کنگر را با هویج رنده شده و نخود فرنگی بپزید. پس از آن سس مایونز و ماست را به آن اضافه کنید و در نهایت مخلوط به ‌دست ‌آمده را در داخل ظرف روی کاهوهای خرد شده قرار دهید.

سالاد کاهو و هویج

برای تهیه سالاد کاهو و هویج، کاهوی خرد شده را با هویج‌ های رنده ‌شده مخلوط کنید و آن را با سرکه و سس دلخواه سرو کنید.

سالاد لبو

سالاد لبو نیز از جمله سالادهای ایرانی بشمار می‌ آید که به طور معمول در روزهای زمستانی مصرف می ‌شود. برای تهیه این سالاد شما به مقداری جعفری خرد شده و تکه ‌های لبوی پخته نیاز دارید. در ابتدا داخل ظرف جعفری ‌های خرد شده را قرار دهید و لبوها را روی آن‌ها بچینید. برای چاشنی این سالاد استفاده از نمک، فلفل، روغن زیتون، آب‌ لیمو و شوید خشک توصیه می ‌شود.

سالاد سبزیجات

سالاد سبزیجات نیز یکی از انواع سالادهای ایرانی است که در آن از سبزیجات متنوع و گوناگونی استفاده می‌ شود. برای تهیه سالاد سبزیجات شما می ‌توانید انواع سبزیجات را با در نظر گرفتن ذائقه خود به‌ صورت خام یا پخته ترکیب کرده و مورد استفاده قرار دهید.