طرز تهیه آش اسفناج؛ چگونه آش اسفناج خوشمزه و مقوی درست کنیم؟

اسفناج یکی از سبزیجات بسیار مقوی است که سرشار از آهن، ویتامین آ، ویتامین سی و پتاسیم می باشد. اسفناج برای رفع کم خونی بسیار مفید است. در نتیجه آش آن که همراه با مواد دیگر است می توانید خاصیت های درمانی بیشتری را به همراه داشته باشد. آش اسفناج یک غذای بسیار مفید و مقوی برای بهبود سرماخوردگی به شمار می رود.

طرز تهیه آش اسفناج

آش اسفناج

مواد موردنیاز:

  • عدس (یک و نیم پیمانه)
  • اسفناج (1 کیلوگرم)
  • کلم برگ سفید (دو پیمانه)
  • پیاز (1 عدد)
  • رشته آش (به مقدار لازم)
  • کشک (به مقدار لازم)
  • روغن مایع (2 قاشق غذاخوری)
  • سیر داغ (2 قاشق غذاخوری)
  • نعنا داغ (2 قاشق غذاخوری)
  • پیاز داغ (4 قاشق غذاخوری)
  • نمک، زردچوبه و فلفل (به مقدار لازم)

 

طرز تهیه آش اسفناج

درست کردن این آش اصلاً کار سختی نیست و وقت زیادی نمی برد. شما می توانید در کمترین زمان ممکن یک آش بسیار مقوی درست کنید.

ابتدا اسفناج ها را به درستی پاک کرده و به خوبی بشویید. سپس خرد کنیم. پس از خرد کردن، پیازها را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کنید و کمی زردچوبه به آن اضافه کنید، سپس تفت دهید تا رنگشان طلایی شود.

پس از سرخ شدن پیازها، اسفناج را به آن افزوده تفت می دهیم و سپس عدس را به آن اضافه کرده و مقداری نمک و فلفل را به آن افزوده و با مقداری مناسب از آب اجازه می دهید تا به آرامی بپزد.

کلم ها را جداگانه آب پز کنید. آنها را خرد کرده و در مقداری مناسب آب روی حرارت ملایم گذاشته تا آب پز شوند. پس از آنکه آب پز شد به مواد آش تان اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا بپزد. وقتی که عدس و دیگر موادتان به خوبی پخته شد رشته آشی را به آن اضافه می کنید سپس اجازه می دهید تا آش جا بیفتد.

در پایان در ظرف موردنظر ریخته و با نعنا داغ، سیر داغ، پیاز داغ و کشک تزئین کرده و نوش جان می کنید.

به همین راحتی یک آش اسفناج بسیار مقوی درست کردید و می توانید از خوردن آن لذت ببرید.

مطالب مشابه را ببینید!

طرز تهیه انواع نذری ماه محرم (از انواع ساندویچ تا غذاهای گرم) طرز تهیه انواع املت (لیست 10 املت بی نظیر از املت ساده تا املت تبریزی) 5 مدل نیمرو در خانه + طرز تهیه طرز تهیه انواع غذا با کنسرو ماهی؛ انواع سالاد، ساندویچ، پاستا و کوکو با کنسرو ماهی ناهار امروز چی بپزم؟ پیشنهاد خوشمزه ترین غذاها برای وعده ظهر طرز تهیه سبزی پلو و ماهی خوشمزه (آموزش مرحله به مرحله) + فواید این غذا لیست غذاهای ویژه شب یلدا و طرز تهیه آن (شب یلدا چی بپزم؟) طرز تهیه انار پلو شیرازی؛ انار پلو خوشمزه برای شب یلدا طرز تهیه خورش قیمه؛ نکات ویژه برای درست کردن خورش جا افتاده و مجلسی معرفی بریانی و خورش ماست اصفهان