تغذیه و مواد غذایی

در دنیای تغذیه و رژیم های غذایی، گوشت ها به عنوان یکی از اصلی ترین منابع پروتئین شناخته می شوند. پروتئین ها نقش بنیادینی در ساختار و عملکرد سلول ها، …

گواوا میوه ای استوایی است که با ظاهر ساده اما ارزش غذایی فوق العاده، توجه بسیاری از مردم جهان را به خود جلب کرده است. این میوه نه تنها به …

کندر، صمغی کهن سال و پرارزش، پیوندی میان طبیعت و طبابت به شمار می آید. این ماده رزینی از دل درختان بوزولیا تراوش می کند و قرن هاست به عنوان …

رژیم های غذایی معروف در جهان، حاصل سال ها تجربه، پژوهش و تغییر سبک زندگی جوامع مختلف هستند. هر یک از این رژیم ها بر اساس یک فلسفه  یا هدف …

غذا بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ و هویت ملل مختلف است و از بنیادی ترین عوامل مؤثر بر سلامت جسمی و روانی انسان نیز به شمار می آید. بررسی و …

چین از دیرباز مهد انواع چای های باکیفیت از جمله چای سبز و چای سفید بوده است. چای ماچا که یکی از مشهورترین چای های آسیای شرقی است، ریشه ای …

برخلاف تصور رایج، رژیم غذایی دیابتی محدود به حذف مطلق گروهی از خوراکی ها نیست، بلکه بر پایه ترکیب هوشمندانه کربوهیدرات های پیچیده، پروتئین های باکیفیت و چربی های مفید …

رژیم اورنیش یکی از معدود الگوهای تغذیه و سبک زندگی است که بر پایه ی شواهد علمی توانسته نشان دهد تغییرات بنیادین در عادات روزمره می تواند نه تنها روند …

کالری مواد غذایی در واقع بیانگر مقدار انرژی نهفته در خوراکی هاست؛ انرژی ای که بدن ما برای ادامه ی حیات و انجام فعالیت های روزانه به آن وابسته است. …

رژیم فستینگ یا روزه داری متناوب، یکی از روش های محبوب و اثربخش برای کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام در سطح جهان است. برخلاف بسیاری از رژیم ها …

درد و ناراحتی های دوران قاعدگی یکی از مشکلات رایج میان بانوان است. یکی از ساده ترین و طبیعی ترین روش ها برای کاهش این علائم، استفاده از دمنوش برای …

امروزه با افزایش تمایل افراد به سبک زندگی سالم و تغذیه طبیعی، فلاونوئیدها نقش بسیار مهمی پیدا کرده اند. فلاونوئیدها گروهی از آنتی اکسیدان های قوی هستند که به طور طبیعی در میوه …

آیا شما هم معده ای حساس دارید و نمی توانید مثل دیگران صبح ها یک لیوان آب پرتقال بنوشید بدون اینکه دچار ناراحتی شوید؟ یا هضم غذاهای سنگین برایتان دشوار …

غذاهای مورد علاقه نسل Z بازتابی از سبک زندگی دیجیتال، ارزش های اجتماعی و دغدغه های سلامت محور این نسل است. آنها در انتخاب غذا بیش از آنکه صرفاً به …

برنامه ریزی وعده های غذایی برای کاهش وزن، یک رویکرد صرفا تغذیه ای یا صرفا رفتاری نیست، بلکه به صورت دقیق در تلاقی علوم متابولیسم انرژی، بیوشیمی هورمونی و علم …

در دنیای فست فود، غذای فوری و… بسیاری از انتخاب های غذایی ما تحت تأثیر کمبود زمان، تبلیغات گسترده و الگوهای عادت  شده ای قرار می گیرد که گاه ریشه …