فواید آجیل؛ 20 فایده و خاصیت آجیل برای سلامت بدن از درمان کم خونی تا لاغری

امروزه فواید آجیل را می توان به نوعی چالش و مسئله تغذیه ای پیچیده تشبیه کرد که برای افراد متفاوت اثرات مختلفی بر سلامتی آنها خواهد گذاشت. در واقع بعضی از افراد هستند که با اضافه کردن آجیل به میان وعده های آنها در واقع یک رژیم غذایی ایده آل و کاملا مناسب برای سلامتیشان ساخته می شود که مورد تایید و توصیه پزشکان و متخصصان علم تغذیه هم می باشد. این در حالی است که برای بعضی دیگر از مردم جریان کاملا برعکس بوده و این افراد با مصرف کردن روزانه آجیل دچار انفجار در میزان کالری دریافتی خود می شوند که در نهایت اضافه وزن و چاقی را برای آنها به همراه خواهد داشت.

در چند سال اخیر بسیاری از کارشناسان حوزه تغذیه به مردم توصیه می کنند که از انواع سالم تر آجیل در میان وعده های خود استفاده کنند. با این کار در واقع اشتهای افراد کاهش یافته و در نهایت میل و هوس آنها برای خوردن مواد غذایی که برای سلامتی مضر هستند به طور چشمگیری کاهش خواهد یافت.

آجیل و مغز دانه های تشکیل دهنده آن خواص و فواید دیگری هم دارند که باعث محبوبیت و پر استفاده شدن آنها در بین توده مردم و متخصصان شده است. در این مقاله قصد داریم تا تعدادی از مهم ترین و برجسته ترین فواید آجیل برای بدن و سلامتی انسان را به شما توضیح دهیم تا بیشتر با این خوراکی بی نظیر آشنا شوید. با ما همراه باشید…

ارزش غذایی آجیل

برای آشنا شدن با فایده ها و ویژگی های مفید آجیل برای بدن انسان، بهتر است در ابتدا جدول ارزش غذایی آن را مشاهده کرده و مقادیر مختلف مربوط به این خوراکی مغذی را مورد بررسی قرار دهید تا بدانید دقیقا چه مواد مفید و مضری و به چه اندازه ای در آجیل وجود دارد. در این قسمت ارزش غذایی هر 100 گرم آجیل (از نوع آجیل مخلوط) را برای شما آورده ایم:

میزان انرژی: تقریبا 460 کیلوکالری ؛ مقدار کل چربی: تقریبا 30 گرم ؛ میزان کربوهیدرات: 45 گرم ؛ کلسترول: تقریبا صفر!

پروتئین: چیزی در حدود 15 گرم ؛  پتاسیم: 685 میلی گرم ؛  سدیم: تقریبا 230 میلی گرم ؛  کلسیم: حدود 80 میلی گرم

ویتامین C: حدودا 1.4 میلی گرم  ؛  آهن: 3.1 میلی گرم /

البته توجه داشته باشید که این مقادیر مربوط به یک نوع آجیل در رده میانگین بوده و بسته به نوع آجیل متفاوت خواهند بود.

مقدار مفید برای مصرف روزانه آجیل

یک مغز دانه می تواند تا حتی 80 درصد حاوی چربی باشد. اگرچه چربی موجود در آجیل غالبا تحت عنوان چربی سالم شناخته و نامیده می شود اما باز هم نوعی چربی بوده و به خاطر ساختارش مقدار زیادی کالری را به همراه خواهد داشت. در نتیجه علیرغم اینکه آجیل را جزو دسته خوراکی های سالم قرار می دهند باید مراقب مصرف آن باشید و هرگز در خوردن آجیل زیاده روی نکنید. اگر می خواهید با چربی زیاد آجیل و دیگر مشکلات آن روبرو نشوید بهتر است سقف حداکثری روزانه 40 گرم از آن را در زندگی روزمره خود رعایت کنید.

در اصل بهترین راه استفاده کردن از آجیل این است که به جای مصرف کردن مواد غذایی حاوی اسیدهای اشباع شده آن را در برنامه غذایی خودتان قرار دهید. چرا که مغز دانه ها در درون خود چربی غیر اشباع بوده و به همین خاطر در فرآیند حذف کردن لیپیدهای ناسالم موجود در بدن (از جمله کلسترول بد یا همان LDL) بسیار مفید و کمک کننده خواهند بود.

فواید آجیل برای زنان

انواع مختلف آجیل و اجزای گوناگون تشکیل دهنده آنها خواص و فواید زیادی مانند کمک کردن به حفظ سلامت پوست و مو، تناسب اندام و… دارند. علاوه بر این موارد، انواع مختلف آجیل از یک سری خواص دارویی هم برخوردار بوده و از این طریق ممکن است به سلامت بانوان کمک کنند. برای مثال بادام زمینی حاوی آنتی اکسیدان های متنوع و زیادی است که با استفاده از آنها می توان از بروز سرطان سینه در زنان جلوگیری کرد.

فندق یکی دیگر از اجزای مفید آجیل است که برای بهبود عملکرد دستگاه تولید مثل زنانه و برطرف کردن اختلالات تخمک گذاری در بانوان بسیار مفید است. علاوه بر آن، خوردن فندق در طولانی مدت می تواند قوای بدنی فرد را هم تا سطح قابل قبولی افزایش دهد.

از جمله فواید و خاصیت های بسیار مهم آجیل برای بانوان می توان به تامین آهن مورد نیاز بدن آنها و همچنین تقویت کردن بافت استخوان هایشان به وسیله آجیل اشاره کرد. در واقع بسیاری از بانوان دچار فقر آهن شده و به دنبال آن به بیماری پوکی استخوان هم مبتلا خواهند شد. این افراد می توانند با استفاده کردن از آجیل به صورت خام یا استفاده کردن در دسرها، سالادها و غذاهایی که در طول روز می خورند آهن زیادی به بدن خود وارد کرده و از این دست مشکلات جلوگیری کنند.

فواید آجیل برای دوران بارداری

در زمانی که خانمی باردار است بدن مادر به موادی نیاز دارد که بتواند یک منبع غذایی مناسب برای فرزند خود باشد. در این دوران مادر باردار نیازمند نوعی تغذیه مناسب و اصولی می باشد تا علاوه بر این که سلامت جنین را تضمین کند، به سلامت مادر نیز آسیبی وارد نکند و سلامت مادر نیز تضمین شود. منبع غذایی که در این دوران برای مادران باردار پیشنهاد می شود آجیل است؛ مادران باردار با مصرف آجیل یک منبع مناسب که دارای انواع مواد مغذی در درون خود است را برای خود و جنین تامین می کنند. این موضوع به شرطی است که مادر باردار به آجیل حساسیتی نداشته باشد. به این موضوع توجه داشته باشید که حتما باید آجیل را به اندازه مصرف کنید چون احتمال ابتلا به برخی بیماری ها در صورت زیاد مصرف کردن آجیل وجود دارد.

نوعی آجیل به نام آجیل خام وجود دارد که از دیگر انواع آجیل سالم تر است؛ اگر خانم های باردار در دوران بارداری از آجیل خام استفاده کنند، می توانند ریسک ابتلا به برخی بیماری ها مانند فشار خون بالا در دوران بارداری و دیابت را کاهش دهند.

در آجیل مقداری ویتامین E وجود دارد؛ به همین دلیل اگر خانم های باردار در دوران بارداری در طول روز به خوردن آجیل بپردازند. به دلیل وجود این ویتامین در آجیل خاصیت کشسانی و انعطاف پذیری پوست شکم در دوران بارداری افزایش می یابد و تا حدودی ایجاد ترک پوستی یا استریا جلوگیری می شود.

علاوه بر فوایدی که در بالا در مورد فواید آجیل در دوران بارداری گفتیم، این منبع مغذی خواص دیگری نیز در این دوران می باشد؛ از دیگر خواص آجیل در این دوران برای مادر باردار و جنین آن تامین کلسیم برای بدن مادر است. توجه کنید که در دوران بارداری و یا حتی پس از آن، به دلیل مصرف مستقیم مواد غذایی توسط نوزاد کمبود کلسیم در بدن مادر با مصرف آجیل تامین می شود.

آجیل، منبعی غنی از فیبر

از دیگر مزیت ها و امتیازهای غذایی آجیل می توان به این مورد اشاره کرد که در هر واحد آجیل مقدار زیادی فیبر وجود دارد. فیبر جزو فاکتورهایی است که ارزش غذایی خوراکی ها را بالا برده و برای سلامت بدن فواید زیادی به دنبال خواهد داشت. باکتری هایی در روده انسان زندگی می کنند که فیبر دریافتی از مواد غذایی را هضم کرده و در نتیجه منجر به افزایش سطح سلامت روده، کاهش دادن خطر ابتلا به دیابت و همچنین جلوگیری از چاقی می شوند.

با خوردن خوراکی هایی که فیبر زیادی دارند در واقع به بدن خود احساس سیر شدن را القا کرده و زودتر از حد معمولتان از غذا خوردن دست خواهید کشید. در نتیجه می توان از خوراکی هایی که فیبردار هستند، مانند آجیل، استفاده کرد تا مقدار کالری دریافت شده از تمام مواد غذایی روزانه را به وسیله کاهش اشتها و میل به غذا خوردن، به حداقل مقدار ممکن رساند. وقتی آجیل خوردن را در برنامه تغذیه ای میان وعده های خود قرار دهید ( البته با رعایت تعادل و اندازه مناسب)  در واقع میزان کالری دریافتی خود از دیگر منابع غذایی در دسترس را بسیار محدود خواهید کرد و با این کار به سلامتی خود کمک بزرگی می کنید.

درباره این موضوع یک مطالعه تحقیقاتی صورت گرفته و در نهایت مشخص شده است که اگر مقدار فیبر دریافتی روزانه فرد از 18 گرم به 36 گرم افزایش پیدا کند، به دنبال این تغییر، میزان کالری دریافت شده از تمام منابع غذایی چیزی در حدود 130 کالری کمتر از مواقع معمول خواهد بود.

فواید آجیل برای کم خونی

انواع مختلفی از آجیل در بازار موجود است که از جمله آنها می توان به پسته، بادام هندی، گردو، بادام درختی و فندق اشاره کرد. استفاده کردن از انواعی از آجیل سبب می شود که کم خونی که ناشی از فقر آهن است بهبود یابد. توجه کنید که همه انواع این آجیل ها غنی از آهن بوده و خون ساز می باشند و برای افرادی که از کم خونی ناشی از فقر آهن رنج می برند مفید می باشند. در آجیل ویتامین های دیگری نیز وجود دارند که از آنها می توان به ویتامین B6 اشاره کرد؛ وجود این ویتامین در آجیل به حمل اکسیژن توسط خون کمک می کند و سبب افزایش خون و هموگلوبین می شود.

گردو و بادام زمینی موجود در آجیل غنی از اسید فولیک می باشند که برای افراد کم خون و مادران باردار، در صورتی که به این موارد حساسیت نداشته باشند، توصیه می شود.

فواید آجیل برای کاهش کلسترول و تری گلیسیرید

یکی دیگر از خواص جالب و مهم آجیل تاثیرگذاری آن روی کاهش دادن سطح کلسترول بد (یا همان LDL) و تری گلیسیرید  موجود در بدن می باشد. همانطور که در قسمت های قبلی مقاله هم گفتیم، آجیل ها حاوی مقدار زیادی از انواع اسیدهای چرب اشباع نشده و اسیدهای چرب چند غیر اشباع هستند. احتمالا به خاطر وجود همین موارد است که خوردن آجیل می تواند برای کنترل میزان کلسترول مفید باشد.

یک مطالعه تحقیقاتی که برای مدت 12 هفته ای دو گروه از افراد چاق را مورد بررسی قرار داد به خوبی این واقعیت را نشان می دهد. در این مطالعه گروه اول این افراد به صورت روزانه مقدار مناسبی از پسته را به عنوان میان وعده دریافت می کردند و گروهی دیگر بدون دریافت پسته به زندگی خود در این 12 هفته ادامه دادند. در نهایت بعد از پایان دوره تحقیقاتی مشخص شد در گروهی که پسته می خوردند میزان تری گلیسیرید به مقدار 33% کمتر از گروه دوم بود. بادام و فندق هم مثل پسته بوده و می توانند میزان کلسترول بد را کاهش دهند.

فواید آجیل برای بهبود دیابت و سندروم متابولیک

بیماری دیابت نوع دو یکی از فراگیرترین بیماری های جهان امروزی است که در سرتاسر کره زمین صدها میلیون نفر به آن مبتلا هستند و با آن دست و پنجه نرم می کنند. سندروم متابولیک هم گروهی از عوامل خطر هستند که احتمال مبتلا شدن به بیماری قلبی، سکته های مغزی و حتی دیابت نوع دوم را زیاد می کنند. در نتیجه می توان گفت که سندروم متابولیک و دیابت نوع دوم با یکدیگر ارتباط بسیار نزدیکی داشته و به هم مرتبط هستند.

آجیل از نظر کربوهیدرات در سطح پایینی بوده و به همین خاطر باعث افزایش سطح قند موجود در خون یا همان قند خون نمی شود. علاوه بر این، طبق مطالعات صورت گرفته خوردن این خوراکی مغذی می تواند منجر به کم شدن استرس اکسیداتیو، کنترل فشار خون و دیگر نشانگرهای سلامتی در بیماران دیابتی یا مبتلایان سندروم متابولیک گردد. البته این تحقیقات برای اثبات شدن به مطالعات بیشتری نیاز داشته و نتایج آن هنوز قطعی نشده است. در هر صورت برای اینکه بتوانید از فواید آجیل استفاده کنید می بایست در مصرف آن دقت داشته و به هیچ وجه در خوردن آجیل زیاده روی نکنید. چرا که در این صورت ممکن است این خوراکی مفید و مغذی به یک عامل مضر و آسیب زا برای سیستم ها و بافت های مختلف بدنتان تبدیل گردد.

فواید آجیل برای مو

همه ما می دانیم مواد غذایی که در طول روز مصرف می کنیم تاثیر زیادی در سلامت موهایمان دارد. مصرف منظم و روزانه آجیل، در بهبود سلامت مو تاثیر داشته و در نهایت موجب تقویت و پرپشتی موها و مانع از ریزش آنها می شود. آجیل ها غنی از مواد مغذی هستند که برای سلامت مو اهمیت دارند؛ از جمله این مواد مغذی می توان به پروتئین، زینک، آهن، ویتامین های گروه B و اسیدهای چرب اشاره کرد.

در آجیل ویتامین B3 و همچنین نیاسین موجود است که از سفیدی و شکنندگی موهای فرد جلوگیری می کند. مواد معدنی مانند سلنیوم و بیوتین نیز در آجیل ها موجود است که سبب تقویت پیاز مو و پوست سر می شوند و در نتیجه باعث کاهش ریزش مو خواهد شد.

برخی از محتویات آجیل مانند گردو، بادام درختی، بادام هندی و پسته همگی دارای انواعی از مواد ضروری برای سلامت مو هستند. برای مثال از جمله این مواد می توان به پروتئین های ضروری و ویتامین E  و مس موجود در آنها اشاره کرد که از ریزش و سفیدی زودرس مو جلوگیری می کنند و در نتیجه در جهت بهبود موی سر عمل می کنند. آجیل دارای آمینو اسید ال آرژینین می باشد و به همین خاطر خوردن روزانه مقدار مناسبی از آن، سبب تقویت رشد مو و افزایش خون رسانی به پوست سر می گردد.

فواید آجیل برای مقابله با التهاب

التهاب چه مکانیسمی داشته و چه زمانی اتفاق می افتد؟ در واقع التهاب یکی از مکانیسم های دفاعی بدن انسان است که زمانی که یک عامل بیماری زای خارجی مانند باکتری ها به بدن وارد می شود اتفاق می افتد. بدن با التهاب سعی می کند این عوامل خارجی را خنثی کرده و به مبارزه با آنها بپردازد؛ اما گاهی اوقات خود التهاب برای سلامتی دردسر ساز شده و نیاز است تا این فرآیند را متوقف کنیم.

التهاب های مطمئن که برای مدت طولانی ادامه دار می شوند می توانند سلامت فرد را به خطر انداخته و حتی عملکرد درست اندام ها و ارگان های حیاتی را تحت تاثیر خود قرار دهند. چنین شرایطی نه تنها مفید نبوده، بلکه احتمال مبتلا شدن به سایر بیماری ها را نیز افزایش می دهد. در چنین شرایطی باید سراغ موراد ضد التهاب برویم تا با کمک گرفتن از آنها این فرآیند آسیب زا را متوقف کنیم.

تحقیقات و مطالعات اخیر نشان داده اند که انواع مختلفی از آجیل می توانند در این زمینه مفید واقع شده و تاثیر ضد التهابی داشته باشند. آجیل هایی از جمله گردو و بادام جزو این دسته بوده و در کنار خواص ضد التهابی به بهبود شرایط بیماران دیابتی و کلیوی نیز کمک خواهند کرد.

فواید آجیل برای لاغری و کنترل وزن

برخی افراد بر این گمانند که آجیل ها سبب چاقی می شوند؛ برخی دیگر فکر می کنند که خوردن آجیل سبب لاغری خواهد شد! شما با نظر کدام گروه موافقید؟ به نظر شما کدام نظر درست است؟

ممکن است از این که بشنوید آجیل ها می توانند به کاهش وزن کمک کنند کمی متعجب شوید! زیرا آجیل ها را به عنوان یک منبع تغذیه ای پر کالری می شناسند و در نتیجه بیشتر انتظار می رود که سبب چاقی شوند. در حالی که بر عکس است و در نهایت، خوردن آجیل موجب لاغری افراد خواهد شد. بر اساس تحقیقات انجام شده توسط دانشمندان سراسر جهان مصرف بادام و پسته می تواند در عین حال که پر کالری است، کاهش وزن را به دنبال داشته باشد.

مقدار کالری موجود در آجیل به حدی زیاد است که خوردن مقدار اندکی از آن در طول روز می تواند انسان را به راحتی سیر ‌کند و او را ساعت ها بعد هم سیر نگه دارد. خوردن آجیل در طول روز باعث می شود که فرد به دنبال خوردن دیگر تنقلات و همچنین دیگر وعده های غذایی نرود و در این صورت از مقدار کالری که فرد در طول روز دریافت کرده است، کم شده و در نتیجه فرد کم کم لاغر می شود.

از طرف دیگر پژوهش هایی که توسط دانشمندان سراسر جهان انجام شده است نشان می دهد که بدن انسان تمام کالری موجود در آجیل را جذب نمی‌کند. به عنوان مثال اگر به بسته بندی یک بسته بادام بنگرید، خواهید دید که روی بسته 28 گرمی بادام نشان می دهد که حدود 160 کالری در این بسته وجود دارد. اما این همه ماجرا نیست؛ زیرا بدن انسان فقط 129 کاری از کل کالری موجود در بادام را جذب می کند.

آجیل به علت کالری بالایی که دارد برای مدت زمان طولانی بدن انسان را سیر نگه می دارد و از آن جایی که سبب می شود که ه دنبال خوردن دیگر مواد غذایی نروید، ممکن است باعث لاغر شدن شما شود. آجیل بهترین ماده مغذی و طبیعی است که می‌توان آن را جایگزین تنقلات مضری همچون چیپس و پفک کرد.

فواید آجیل برای پوست

برخی افراد بر این تصورند که مواد غذایی که در طول روز مصرف می کنیم تاثیری در سلامت پوست انسان ندارند. باید گفت که این تصور کاملا غلط است. داشتن یک رژیم غذایی سالم برای داشتن پوستی سالم و زیبا و همچنین افزایش اعتماد به نفس بسیار ضروری است.

مصرف روزانه پسته به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های مختلف، موجب کاهش آکنه های پوستی می شود. فندق نیز برای سلامت پوست بسیار مفید بوده و به دلیل داشتن ویتامین های C،  A و E سبب جوان سازی و کاهش چین و چروک پوست می شود. دیگر مغز موثر در سلامت پوست که در آجیل وجود دارد بادام است. بادام به دلیل غنی بودن از ویتامین E سبب از بین رفتن لکه های تیره و آکنه های پوستی می شود.

فواید آجیل برای جنین

از دیگر خواص گوناگون آجیل می توان به فواید آن برای جنین اشاره کرد. خوردن مرتب و به اندازه آجیل سبب بهبود رشد عصبی و کاهش ریسک سقط جنین می شود که این موضوع بسیار قابل اهمیت است. طبق تحقیقات انجام شده توسط متخصصان، آجیل در بالا بردن ضریب هوشی و بهبود حافظه جنین نقش دارد! بدین صورت که اسیدهای چرب موجود در آجیل، در قسمت جلویی مغز جنین، تجمع می یابند و منجر به افزایش ضریب هوشی و بهبود حافظه او می شوند.

ممکن است کمبود چربی های مفیدی مانند امگا 3 در مغز جنین، منجر به نواقص شناختی و اختلالات رفتاری مانند اضطراب، پرخاشگری و افسردگی شود. همچنین مصرف امگا ۳ موجب افزایش وزن نوزاد در زمان تولد خواهد شد. بنا بر تحقیقات انجام شده و توصیه پزشکان به خانم ها در دوران بارداری، هر خانم باردار باید روزانه 400 میکروگرم اسید فولیک مصرف کند. مصرف این نوع از ویتامین B از نواقص مادرزادی در مغز و ستون فقرات جنین جلوگیری می کند و همچنین به تشکیل لوله عصبی کمک خواهد کرد. توجه کنید که با خوردن 28 گرم گردو در طول روز، حدود هفت درصد از نیاز روزانه بدن به اسید فولیک برطرف خواهد شد.

به طور کلی اکثر انواع آجیل مثل تخمه آفتابگردان، پسته و بادام دارای اسید فولیک و همچنین اسید های چرب سالم هستند که برای مادران باردار بسیار مناسب می باشند.

فواید آجیل برای تیروئید

تا این جا دیدیم که خوردن آجیل در موارد زیادی برای سلامت بدن انسان مفید است. از دیگر فواید آجیل برای بدن می توان به کمک آن برای بهبود کم کاری تیروئید اشاره کرد. کم کاری تیروئید سبب علائمی مانند خستگی، افسردگی، یبوست، احساس خواب آلودگی در طول روزو اختلال و کندی در حرکت می شود. توجه کنید که در کنار مراجعه به پزشک می توانید با استفاده از رژیم غذایی مناسب از خواص آجیل در درمان مشکلات تیروئیدی استفاده کنید.

سلنیوم یک ماده معدنی ضروری موجود در آجیل است که در درمان کم کاری تیروئید بسیار مناسب است. تراکم این ماده در غده تیروئید نسبت به سایر اعضای بدن، بسیار بیشتر است که انواع آجیل از جمله مغز گردو، سرشار از سلنیوم می باشند. گردو از جمله آجیل هایی است که در درمان مشکلات تیروئید نقش دارد. مصرف گردو به سبب کاهش التهاب در بدن، برای کاهش التهاب غده تیروئید نیز مفید می باشد.

از دیگر مواد مناسب برای تیروئید که در آجیل موجود است می توان به پسته اشاره کرد که دارای مقادیر مناسبی از ید است. شما می توانید در کنار سایر منابع این عنصر از آن برای افزایش سطح ید در بدن خود استفاده کنید. ماده معدنی سلنیوم در پسته و بادام درختی نیز وجود دارد که برای تیروئید بسیار مفید می باشند. بادام درختی منبعی سرشار از ویتامین E است که برای کاهش التهاب در بدن و درمان گواتر یا التهاب تیروئید بسیار موثر است.

فواید آجیل برای بهبود عملکرد دستگاه گوارشی

همانطور که گفته شد آجیل جزو منابع غذایی سرشار از فیبر در نظر گرفته می شود. فیبر در واقع یک نوع کربوهیدرات خاص و منحصر به فرد است که تنها در غذاهای گیاهای یافت شده و در دستگاه گوارش انسان تجزیه نخواهد شد. به همین دلیل است که فیبر می تواند از دستگاه گوارش عبور کرده و حرکات آن از جمله حرکات روده را بهبود ببخشد. دیگر خاصیت مفید فیبر این است که سرعت هضم شدن غذا در دستگاه گوارش انسان را کاهش می دهد. در نتیجه قند موجود در غذایی که میل می کنید با سرعت کمتری و به آرامی وارد جریان خونتان می شود تا بعد از پایان غذا سطح انرژی شما به خوبی افزایش یابد.

فیبر موجود در آجیل از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است؛ چرا که در صورت برهم خوردن نظم صحیح حرکات روده کل گوار دچار اختلال شده و فعالیت بدن شما دچار مشکل می شود. آجیل همچنین حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان است که به همین خاطر برای درمان زخم معده مورد استفاده قرار می گیرد و از این طریق هم به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

آجیل ها برای باکتری هایی که در روده انسان زندگی می کنند و با انسان همزیستی دارند هم مفید است! در واقع این خوراکی منجر به افزایش نوعی اسید چرب در سلول های روده بزرگ شده و با این کار سلامت این سلول ها که محل زندگی میکروب های روده هستند را تضمین می کند.

بیشتر انواع آجیل حاوی ویتامین B و ماده معدنی کلسیم هستند که کاربرد آنها برای آرام کردن دردهای مربوط به معده ثابت شده است. به همین خاطر است که برخلاف تصور عمومی که نسبت به آجیل وجود دارد؛ می توان از آن برای بهبود وضعیت کسانی که دچار ورم معده شده اند استفاده کرد. در نهایت خوب است بدانید که مصرف پیوسته و روزانه مقدار کافی از آجیل می تواند از سلامت بدن شما در برابر بعضی از سرطان های گوارشی مانند سرطان های معده ای و روده ای هم محافظت کند.

فواید آجیل چهار مغز

همان طور که از نام این نوع آجیل پیدا است، از چندین نوع مغز تشکیل شده شده است. نوعی از آجیل که بسیار معروف است آجیل چهار مغز نام دارد. آجیل چهار مغز از پسته، فندق، بادام درختی و بادام هندی تشکیل شده است. آجیل چهار مغز حاوی مواد مغذی زیادی در خود است. از جمله این مواد مغذی می توان به آهن، منگنز، فسفر، روی، کلسیم، مس، انواع ویتامین ها شامل ویتامین های گروه B و ویتامین A و Eاشاره کرد.

پسته یک نوع مغز غنی از چربی های غیراشباع تک حلقه و چند حلقه ای می باشد؛ وجود این نوع از چربی های غیر اشباع در پسته موجود در آجیل چهار مغز سبب بهبود سلامت قلب و کاهش ریسک سکته قلبی می شود. در پسته علاوه بر چربی های غیر اشباع، ویتامین E نیز وجود دارد که باعث تقویت قوای جنسی و بهبود دهنده عملکرد نعوظ در مردان می شود.

مغز دیگری که در آجیل چهار مغز وجود دارد بادام درختی است. بادام درختی اگر در حد تعادل توسط افراد به مصرف برسد باعث کاهش وزن و لاغری در افراد می شود. علاوه بر آن، بادام درختی غنی از منیزیم، فیبر، کلسیم و فسفر است که با داشتن این مواد سبب استحکام استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان می شود.

مغز بعدی موجود در آجیل چهار مغز فندق است که یکی از پر خاصیت ترین آجیل ها می باشد؛ زیرا به دلیل غنی بودن از فیبر، حرکات روده را بهبود داده و باعث بهتر عمل کردن سیستم گوارشی می شود. فندق حساسیت افراد به انسولین را کاهش داده و باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع دو در انسان می شود.

از دیگر مغز های موجود در آجیل چهار مغز می توان به بادام هندی اشاره کرد. بادام هندی سبب جلوگیری از آسیب اشعه های مضر خورشید بر چشم و پوست می شود. این دانه روغنی سرشار از سلنیوم، آهن، زینک و آنتی اکسیدان های مختلف است و برای سلامت پوست و شادابی آن بسیار مفید می باشد.

فواید آجیل برای درمان کبد چرب

مهم ترین دلایلی که بیماری کبد چرب را به وجود می آورند را می توان کم تحرکی و تغذیه غیر اصولی و مضر دانست. معمولا افراد دیابتی و چاق هستند که با این عارضه سر و کار داشته و از آن رنج می برند. برای مدیریت کردن این اختلال و کاهش عوارض و دردسرهای آن کافی است که یک رژیم غذایی مناسب برای خود بسازید و از یک سبک زندگی سالم پیروی کنید.

احتمالا شما هم جزو افرادی باشید که در تصور خود آجیل را یک خوراکی چرب که برای بیماری کبد چرب بسیار مضر و خطرناک است می دانید. اما باید بگوییم که برخلاف تصور عموم آجیل نه تنها برای این عارضه مضر نیست؛ بلکه جزو موارد برتر و مغذی برای افراد درگیر با این مشکل در نظر گرفته می شود که باید از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

علاوه بر این، درختانی که از آنها مغز دانه های آجیل را به دست می آورند اغلب دارای ریشه های عمیق و پوستی بسیار سخت هستند که در برابر ورود سموم به ساختار داخلی و میوه های درخت مقاومت می کنند. به همین خاطر است که آجیل ها معمولا از همه سموم به دور بوده و می توانند با تاثیر گذاری مستقیم روی کبد در دفع سموم بدن مورد استفاده قرار بگیرند.

پروتئین های موجود در آجیل برای اختلالات کبدی مربوط به ساخت سلول و ترمیم بافت های مختلف مفید هستند. آنتی اکسیدان های متنوع آجیل منجر به مقابله با رادیکال های آزاد مخرب شده و چربی های غیر اشباع آن هم اختلالات کبدی را خنثی می کنند. با توجه به همه این موارد می توان گفت که آجیل یک خوراکی ویژه برای بیماران مبتلا به کبد چرب است!

فواید آجیل برای بدنسازی

آجیل را می توان یک خوراکی بسیار مغذی برای بدنسازان در نظر گرفت؛ زیرا آجیل ها دارای درصد پروتئین بالا می باشند که این موضوع سبب عضله سازی افراد و همچنین چربی سوزی بدنسازان در باشگاه می شود. از نمونه این آجیل ها که برای بدنسازان بسیار اهمیت دارند می توان به بادام زمینی اشاره کرد. بادام زمینی که یکی از مناسب ترین آجیل ها برای یک بدنساز است، دارای مقدار زیادی آمینواسید، ترکیبات فلاونوئید، پلی فنول و آنتی اکسیدان است که برای سلامت بدن بسیار مفید هستند.

از دیگر آجیل های موثر در ورزش بدنسازی، می توان به بادام درختی اشاره کرد. بادام درختی غنی از کلسیم و منیزیم است که این موضوع باعث می شود که از گرفتگی عضلات پس از ورزش های سنگین جلوگیری شود. فندق نیز از آجیل های مفید برای بدنسازی است که سبب تقویت قوای جسمانی برای بلند کردن وزنه های سنگین در هنگام تمرین در باشگاه می شود.

جمع بندی

آجیل یکی از بهترین و مفیدترین تنقلات است که می توانید آن را جایگزین تنقلات مضر کرده و در میان وعده های خود از آن استفاده کنید. این خوراکی علاوه بر تامین انرژی فواید بسیار زیادی برای بدن انسان دارد که سعی کردیم در طول مقاله به آنها پرداخته و هر کدام را تا حد امکان برایتان توضیح دهیم. البته توجه داشته باشید که زیاده روی کردن در استفاده کردن از هر خوراکی منجر به آسیب رسیدن به سلامتی شده و همواره باید حد اعتدال را در مصرف مواد غذایی مختلف رعایت کنید. امیدواریم مطالعه این مقاله برای شما عزیزان مفید بوده باشد…