خواص روغن خردل؛ خواص و مضرات روغن خردل کدامند؟
خردل یک نوع ادویه به شمار می رود که از گیاه خردل به دست می آید. چیزی که در این مطلب مدنظر ما می باشد روغن خردل است نه دانه های خردل. روغن خردل نیز از طریق فشرده سازی دانه های گیاه خردل به وجود می آید.
روغن خردل
روغن خردل، یک روغن گیاهی چرب می باشد که به رنگ زرد تیره و با طعمی تند می باشد.
روغن خردل سرشار از امگا آلفا 3 و امگا آلفا 6 می باشد. همچنین حاوی اسید چرب، ویتامین و پروتئین بوده که قرن ها مورد مصرف انسان می باشد.
روغن خردل با وجود چرب بودن، هیچ تأثیر بدی بر بدن انسان ندارد و چربی موجود در آن غیر اشباع می باشد.
نکته جالب این است که از روغن خردل برای عطردرمانی نیز استفاده می شود اما بهتر است قبل از استفاده از روغن خردل روی پوست آن را تست کرده و مطمئن شوید که به آن حساسیت ندارید.
انواع روغن خردل:
- یک روغن گیاهی چرب که با فشردن دانه های خردل به دست می آید.
- یک روغن معطر که از آسیاب کردن دانه های خردل، مخلوط کردن آنها با آب و گرفتن روغن به روش تقطیر به دست می آید.
- ترکیب عصاره دانه خردل با دیگر روغن های گیاهی مانند روغن سویا، روغن خردل به دست می آید.
خواص روغن خردل
- مقوی قلب: روغن خردل به دلیل اینکه حاوی چربی غیراشباع می باشد تقویت کننده قلب است و برای سلامت قلب مفید می باشد.
- آسم: در هنگامی که فردی دچار حمله آسم می شود کمی از روغن خردل را برداشته و قفسه سینه را با آن ماساژ دهید تا مجرای تنفسی بهبود یابد.
- از بین بردن نقطه های سیاه پوست: روغن خردل پوست را درخشان می کند و بدین منظور، با ترکیب‌کردن روغن خردل، بیسان (آرد نخود خام)، کشک. چند قطره آبلیمو، می توانید یک ماسک صورت فوق العاده درست کرده و آن را بر صورتتان بگذارید. پس از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با آب سرد بشویید. این کار را سه بار در هفته انجام دهید تا زودتر به نتیجه بهتری برسید.
- خشکی و ترک خوردگی لب: برای از بین بردن ترک خوردگی و خشکی لب هایتان نیاز نیست روغن خردل را مستقیماً به روی لب بمالید بلکه قبل از رفتن به رخت‌خواب، فقط یک یا دو قطره روغن خردل را بر ناف خود بگذارید و پس از آن لب‌های‌تان هرگز خشک یا ترک‌خورده نمی‌شوند.
- ضد آکنه و روشن کننده پوست: اگر می خواهید پوستی نرم و شاداب داشته باشید، کمی از روغن خردل و روغن نارگیل را با هم مخلوط کرده و بر صورتتان به مدت 5 تا 6 دقیقه به حالت دورانی ماساژ دهید. پس از آن صورتتان را به‌آرامی با یک پارچه پنبه‌ای پاک‌کنید. این کار باعث می شود که گردش خون در پوستتان تحریک شود و پوست را روشن‌تر و شما را از شر جوش ها نجات دهد.
- سرماخوردگی: روغن خردل در درمان بیماریهایی که ویروسی هستند مانند سرماخوردگی عالی عمل می کند.
- قطع علائم سرماخوردگی: مصرف روغن خردل باعث قطع آب ریزش بینی و از بین رفتن خلط سینه می شود.
- گلو درد: با استفاده از پودر خردل می توان یک ترکیب موثر برای درمان گلو درد تهیه کرد برای اینکار کافیست که مقدار کمی پودر خردل را در یک فنجان آب گرم حل کرده و به آن چند قاشق آب لیمو ترش، یک قاشق غذا خوری عسل و یک قاشق مربا خوری نمک بیفزایید و کامل حل کنید. بعد از گذشت 10 دقیقه این محلول را قرقره کنید. این کار را دو بار در روز انجام دهید تا گلودردتان برطرف شود.
- بهبود در گردش خون: روغن خردل با تحریک سیستم گوارش و هضم غذا گردش خون و دفع سموم را راحت‌تر می‌کند.
- ضد سرطان: روغن خردل در برابر سرطاان مقاومت زیادی از خود نشان می دهد از آنجا که حاوی ماده‌ای به نام گلوکوزینولات است که به‌خاطر خواص ضدسرطانی خود شناخته‌شده است و از تشکیل تومورهای سرطانی جلوگیری‌می‌کند. فیتونوترینت‌ها از سرطان‌های روده بزرگ و معده جلوگیری‌می‌کنند.
- کاهش وزن: اگر به دنبال لاغری و کاهش وزنتان می باشید، می توانید از خواص روغن خردل در چربی سوزی بهره ببرید. مصرف غذاهای حاوی روغن خردل در حدود 30 درصد به کاهش وزن کمک می کند. علت آنکه باعث کاهش وزن می شود این است که روغن خردل دارای میزان زیادی ایزوتیوسیانات است که این ترکیب باعث گشاد کردن رگها و بالا رفتن سوخت وساز بدن می شود.
- اشتهاآور: در مصرف مواد غذایی اگر از روغن خردل استفاده کنید، این روغن به همراه غذا وارد بدنتان شده و تأثیرات مثبتی بر بدنتان می گذارد و باعث افزایش اشتها می شود.
- جوانی پوست: استفاده از روغن خردل باعث شادابی پوست شما شده، لکه های تیره پوستی را از بین برده، پوستتان را نرم و شاداب می کند و از چین و چروک صورت جلوگیری می کند در نتیجه شما می توانید پوستی شاداب و جوان داشته باشید.
- شوره سر: برای برطرف نمودن شوره سر و مشکلات پوست سرتان می توانید کمی از روغن خردل را به پوست سرتان مالیده و به خوبی ماساژ دهید سپس بعد از نیم ساعت آن را بشویید. این روغن با سفیدی زودرس، ریزش مو، شوره سر و… مقابله می کند.
- کنترل کلسترول: از آنجا که روغن خردل حاوی اسیدهای چرب اشباع‌نشده و امگا آلفا ۳ و ۶ می باشد این توانایی را دارد که مقدار کلسترول را تنظیم کند.
- ضد آفتاب: ویتامین E موجود در روغن خردل باعث می شود که مانند یک ضدآفتاب طبیعی روی پوستتان عمل کرده و پوستتان را از پیری زودرس در امان نگه دارد.
- برطرف کننده جوش صورت: از آنجا که روغن خردل خاصیت ضدباکتری و ضد قارچی دارد می تواند پوست را عاری از باکتری کرده و عفونت ها و جوش صورت را درمان کند. همچنین، به‌دلیل داشتن خواص ضدالتهابی، در کاهش التهاب موثربوده و درمان سریع بریدگی‌ها و زخم‌ها را تسهیل‌می‌کند.
- مقابله با پشه و پیشگیری از مالاریا: از آنجا که روغن خردل بوی تندی دارد باعث می شود که پشه ها را دور کرده و در نتیجه از بیماری مالاریا نیز پیشگیری می شود.
موارد بیشتر: