طرز تهیه مربای سیب؛ فوت و فن آموزش مربای سیب
سیب یکی از میوه های خوشمزه و پرخاصیت است که دارای مقادیر زیادی یتامین B2، A و C، آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم می باشد. مربای سیب یکی از مرباهای معروف است که به عنوان صبحانه در کنار کره یا شیربرنج می توان استفاده نمود.
طرز تهیه مربای سیب
مواد موردنیاز مربای سیب
- سیب (1 کیلو)
- آبلیمو (2 قاشق غذاخوری)
- گلاب (نصف لیوان)
- شکر (1 کیلو)
- دارچین (به مقدار کمی)
- زعفران دم کرده (یک قاشق سوپ خوری)
طرز تهیه:
سیب ها را به خوبی شسته و پوست گرفته سپس به قطعات کوچک خُرد کنید. سیب های خرد شده را کنار گذاشته به سراغ شکر و آب بروید.
شکرتان را با یک لیوان آب سرد مخلوط کنید سپس روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا دانه های شکر در آب به خوبی حل شوند.
پس از آنکه شکر در آب به خوبی حل شد سیب های تکه کرده را به همراه زعفران دم کرده به آب و شکر اضافه کنید.
45 دقیقه زمان نیاز است تا مربا با حرارت ملایم خوب بپزد.
وقتی قوام پیدا کرد یک قاشق از مربا را در یک ظرف بریزید و اجازه دهید تا سرد شود. اگر بعد از سرد شدن غلظت لازم را داشت آبلیمو و گلاب را اضافه کنید و پس از اینکه کمی جوش خورد آن را از روی حرارت بردارید.
اما اگر تمایل داشتید که دارچین هم استفاده کنید در همین مرحله آخر مقدار کم نه زیاد دارچین اضافه کنید و پس از اینکه کمی جوش خورد زیر گاز را خاموش کنید.
زمانی که مربای شما سرد شد می توانید در ظرف دربسته دلخواهتان بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
فوت و فن تهیه مربای سیب
- مربا را حتماً در یخچال نگهداری کنید.
- بسته به ذائقه تان می توانید از گلاب بیشتری استفاده کنید و هِل نیز اضافه کنید.
- اگر می خواهید که سیب هایتان بد رنگ نشود به همراه پوست گرفتن در یک کاسه که مقداری آب و سرکه مخلوط کرده اید بریزید و سپس پوست بگیرید.
- بسته به دلخواهتان سیب را تکه یا رنده کنید.
- زمانی که مربای شما دارد می پزد در قابلمه را باز بگذارید.
همچنین بخوانید: