گوناگون

قارچ صدفی سوخاری یکی از آن پیش‌غذاهای ساده اما چشمگیر است که اگر درست آماده شود، بیرونش پر از لبه‌های طلایی و ترد و داخلش نرم و آبدار می‌ماند. تفاوت …

قهوه خوشمزه در خانه الزاماً به دستگاه گران‌قیمت وابسته نیست. بسیاری از تفاوت‌هایی که میان یک فنجان قهوه تلخ، آبکی یا بی‌عطر با یک قهوه متعادل احساس می‌کنیم، از چند …

حلواشکری و حلواارده هر دو از خوراکی‌های محبوبِ کنجدی در سفرهٔ صبحانه هستند، اما نامشان در شهرها، برندها و حتی خانواده‌ها یکسان استفاده نمی‌شود. بعضی‌ها حلواارده را محصولی نرم‌تر و …

پاییز برای خیلی‌ها با بوی دارچین، قهوه، سیب، شکلات و ادویه‌های گرم معنا پیدا می‌کند. خوشبختانه برای داشتن یک فنجان نوشیدنی کافی‌شاپی لازم نیست همیشه دستگاه اسپرسوساز حرفه‌ای یا مواد …

سرخ کردن قارچ در ظاهر کار ساده‌ای است، اما نتیجه می‌تواند از دو حالت کاملاً متفاوت خارج شود: قارچ‌هایی طلایی، خوش‌عطر و نسبتاً آبدار در داخل، یا قارچ‌هایی خاکستری، آبکی …

خیارشور تخمیری با خیارشوری که فقط با سرکه آماده می‌شود تفاوت اساسی دارد. در روش تخمیری، باکتری‌های اسیدلاکتیک بخشی از قندهای طبیعی خیار را مصرف می‌کنند و اسیدلاکتیک می‌سازند؛ در …

بعضی شب‌ ها مشکل این نیست که آشپزی بلد نیستیم؛ مشکل این است که در یخچال را باز می‌کنیم و چیز خاصی برای پختن نمی‌بینیم و اکثر مواد غذایی استفاده …

تلخی بخشی طبیعی از طعم قهوه است، اما وقتی مزه تلخ، سوخته، گس یا ماندگار همه عطر و شیرینی قهوه را می‌پوشاند، معمولاً یک یا چند متغیر در انتخاب دانه، …

یکی از رسوم در ماه محرم دادن غذاهای نذری است. اما کدام غذا برای ذری ماه محرم انتخاب مناسبی است؟ در ماه محرم چه نوشیدنی هایی برای نذری مناسب هستند؟ …

طرز تهیه انواع رانی هلو خانگی؛ کلاسیک، بدون شکر، انبه‌ای و پرتقالی رانی هلو خانگی نوشیدنی‌ای خنک و میوه‌ای با بافتی میان آبمیوه و پوره رقیق‌شده است. ویژگی اصلی آن، …

راهنمای کامل جلوگیری از ترش شدن ماست خانگی ماست، یکی از پرمصرف‌ترین و مغذی‌ترین فرآورده‌های لبنی در سفره ایرانیان است. اما بسیاری از افراد هنگام تهیه ماست در خانه با …

طرز تهیه ترشی پیاز خانگی (کلاسیک، فوری و مجلسی) + ۷ راز تردی و ماندگاری ترشی پیاز یکی از آن چاشنی‌های دوست‌داشتنی و پرطرفدار در سفره‌های ایرانی است که نه‌تنها …

پنیر پیتزا بهتر است یا چدار؟ مقایسه طعم، کش آمدن و ارزش غذایی (جدول کامل) هنگام خرید پنیر برای پخت پیتزا یا تهیه انواع غذاها، اغلب با دو واژه «پنیر …

ریواس چیست و چه ویژگی‌هایی دارد؟ ریواس در فصل بهار، به‌ویژه در مناطق سردسیر ایران، به وفور یافت می‌شود و به دلیل طعم منحصربه‌فردش در تهیه خورش، مربا، دسر و …

آموزش طرز تهیه شیرینی ویژه عید نوروز در این مطلب روزانه طرز تهیه 3 نوع شیرینی عید نوروز را به شما آموزش داده ایم. در ادامه مطلب طرز تهیه شیرینی …

اگر سری به کارتون ها یا مستندهای مربوط به فضانوردان بزنید، متوجه سبک متفاوت خوردن آن ها خواهید شد. ممکن است این سؤال برایتان پیش بیاید: «فضانوردان چگونه خوراکی های …