گوناگون

«فردا برای مدرسه چه غذایی بگذارم؟» این سؤال برای خیلی از خانواده‌ها هر شب تکرار می‌شود. غذایی که در خانه با اشتها خورده می‌شود، ممکن است در ظرف مدرسه دست‌نخورده …

قارچ صدفی سوخاری یکی از آن پیش‌غذاهای ساده اما چشمگیر است که اگر درست آماده شود، بیرونش پر از لبه‌های طلایی و ترد و داخلش نرم و آبدار می‌ماند. تفاوت …

قهوه خوشمزه در خانه الزاماً به دستگاه گران‌قیمت وابسته نیست. بسیاری از تفاوت‌هایی که میان یک فنجان قهوه تلخ، آبکی یا بی‌عطر با یک قهوه متعادل احساس می‌کنیم، از چند …

حلواشکری و حلواارده هر دو از خوراکی‌های محبوبِ کنجدی در سفرهٔ صبحانه هستند، اما نامشان در شهرها، برندها و حتی خانواده‌ها یکسان استفاده نمی‌شود. بعضی‌ها حلواارده را محصولی نرم‌تر و …

پاییز برای خیلی‌ها با بوی دارچین، قهوه، سیب، شکلات و ادویه‌های گرم معنا پیدا می‌کند. خوشبختانه برای داشتن یک فنجان نوشیدنی کافی‌شاپی لازم نیست همیشه دستگاه اسپرسوساز حرفه‌ای یا مواد …

سرخ کردن قارچ در ظاهر کار ساده‌ای است، اما نتیجه می‌تواند از دو حالت کاملاً متفاوت خارج شود: قارچ‌هایی طلایی، خوش‌عطر و نسبتاً آبدار در داخل، یا قارچ‌هایی خاکستری، آبکی …

خیارشور تخمیری با خیارشوری که فقط با سرکه آماده می‌شود تفاوت اساسی دارد. در روش تخمیری، باکتری‌های اسیدلاکتیک بخشی از قندهای طبیعی خیار را مصرف می‌کنند و اسیدلاکتیک می‌سازند؛ در …

بعضی شب‌ ها مشکل این نیست که آشپزی بلد نیستیم؛ مشکل این است که در یخچال را باز می‌کنیم و چیز خاصی برای پختن نمی‌بینیم و اکثر مواد غذایی استفاده …

تلخی بخشی طبیعی از طعم قهوه است، اما وقتی مزه تلخ، سوخته، گس یا ماندگار همه عطر و شیرینی قهوه را می‌پوشاند، معمولاً یک یا چند متغیر در انتخاب دانه، …

یکی از رسوم در ماه محرم دادن غذاهای نذری است. اما کدام غذا برای ذری ماه محرم انتخاب مناسبی است؟ در ماه محرم چه نوشیدنی هایی برای نذری مناسب هستند؟ …

طرز تهیه انواع رانی هلو خانگی؛ کلاسیک، بدون شکر، انبه‌ای و پرتقالی رانی هلو خانگی نوشیدنی‌ای خنک و میوه‌ای با بافتی میان آبمیوه و پوره رقیق‌شده است. ویژگی اصلی آن، …

راهنمای کامل جلوگیری از ترش شدن ماست خانگی ماست، یکی از پرمصرف‌ترین و مغذی‌ترین فرآورده‌های لبنی در سفره ایرانیان است. اما بسیاری از افراد هنگام تهیه ماست در خانه با …

طرز تهیه ترشی پیاز خانگی (کلاسیک، فوری و مجلسی) + ۷ راز تردی و ماندگاری ترشی پیاز یکی از آن چاشنی‌های دوست‌داشتنی و پرطرفدار در سفره‌های ایرانی است که نه‌تنها …

پنیر پیتزا بهتر است یا چدار؟ مقایسه طعم، کش آمدن و ارزش غذایی (جدول کامل) هنگام خرید پنیر برای پخت پیتزا یا تهیه انواع غذاها، اغلب با دو واژه «پنیر …

ریواس چیست و چه ویژگی‌هایی دارد؟ ریواس در فصل بهار، به‌ویژه در مناطق سردسیر ایران، به وفور یافت می‌شود و به دلیل طعم منحصربه‌فردش در تهیه خورش، مربا، دسر و …

آموزش طرز تهیه شیرینی ویژه عید نوروز در این مطلب روزانه طرز تهیه 3 نوع شیرینی عید نوروز را به شما آموزش داده ایم. در ادامه مطلب طرز تهیه شیرینی …