سالاد اسپانیایی؛ 3 روش تهیه سالاد اسپانیایی
سالاد اسپانیایی نوعی سالاد مخلوط سبزیجات و مواد پروتئینی می باشد که با روش های مختلفی می توانید این سالاد خوشمزه را درست کنید.
روش های تهیه سالاد اسپانیایی
سالاد در واقع نوعی پیش غذاست که برخی از افراد به عنوان وعده غذایی شام مصرف می‌کنند. انواع مختلفی از سالادهای ایرانی و خارجی با عنوان سالاد شیرازی، سالاد الویه، سالاد ماکارونی، سالاد کاردینال و … وجود دارد که در آن‌ها مخلوطی از سبزیجات و مواد پروتئینی به چشم می‌خورد و می‌توانند به عنوان یک وعده غذایی کامل مورد استفاده قرار گیرند. سالاد اسپانیایی از جمله این سالادهاست که دارای تنوع بالایی بوده و مواد مختلفی در آن به کار می‌رود.
روش اول
| مواد لازم | |
| کاهوی خرد شده | 2 پیمانه |
| لوبیا سفید | 1/4 پیمانه |
| کلم بروکلی خرد شده | 1/2 پیمانه + 1/4 پیمانه |
| فلفل دلمه ای رنگی | 1/4 پیمانه |
| اسفناج خرد شده | 1/2 پیمانه + 1 پیمانه |
| پنیر پارمزان | 3 قاشق غذاخوری |
| مرغ گریل شده | 1/4 پیمانه |
| گوجه گیلاسی | 1/4 پیمانه |
| دانه انار | 2 قاشق غذاخوری |
| ماست | 1 پیمانه |
| شوید خشک | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| روغن زیتون | 1/4 پیمانه |
| پنیر صبحانه | 2 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | 4 قاشق غذاخوری |
دستور تهیه:
- مرغ گریل شده را با نمک و ادویه مزه دار کرده و به صورت مکعبی برش بزنید.
- لوبیا سفید را پخته و اجازه دهید خنک شود.
- کاهو، اسفناج، فلفل دلمه‌ای و کلم بروکلی را خرد کرده و همراه با لوبیای پخته در ظرف سرو بریزید.
- مرغ خرد شده و گوجه‌های گیلاسی را روی سالاد بریزید.
- پنیر پارمزان را رنده کرده و همراه با دانه‌های انار روی سالاد بریزید.
- ۱ پیمانه ماست، ۱ پیمانه اسفناج، ۱ قاشق غذاخوری شوید خشک، ۱/۴ پیمانه روغن زیتون، ۱/۴ پیمانه کلم بروکلی، ۲ قاشق غذاخوری پنیر صبحانه و آبلیمو را در غذاساز ریخته و میکس کنید تا به صورت سسی یکدست درآیند.
- سس را در ظرف مخصوص ریخته و کنار ظرف سالاد قرار دهید.
طرز تهیه سالاد اسپانیایی
روش دوم
| مواد لازم | |
| گوجه فرنگی متوسط | 2 عدد |
| خیار | 2 عدد |
| زیتون بدون هسته | 1/2 پیمانه |
| سرکه | 2 قاشق غذاخوری |
| کاهو | 1 عدد |
| پیاز کوچک | 1 عدد |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| تن ماهی | 400 گرم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
دستور تهیه:
- تخم مرغ‌ها را آب پز کرده، پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای برش بزنید.
- خیار‌ها را پس از شستن به صورت مکعب‌های درشت خرد کنید.
- گوجه فرنگی را نیز بشویید و به صورت مکعبی درشت برش بزنید.
- پیاز را به صورت خلالی خرد کنید.
- همه مواد را در ظرف مخصوص سالاد ریخته و تن ماهی را به آن اضافه کنید. سپس روغن زیتون، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مزه دار شود.
- در صورت تمایل می‌توانید مواد را به صورت ردیف‌های جداگانه در ظرف سرو بچینید و روی آن روغن زیتون، نمک و فلفل بریزید.
روش سوم
| مواد لازم | |
| سیب زمینی | 4 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| خیار | 3 عدد |
| سس مایونز | 4 قاشق غذاخوری |
| ماست | 2 قاشق غذاخوری |
| سینه مرغ | 200 گرم |
| شوید خرد شده | 2 قاشق غذاخوری |
| جعفری خرد شده | 1 قاشق غذاخوری |
دستور تهیه:
- سینه مرغ را به صورت نوار‌های نازک برش زده، مقداری نمک و ادویه به آن بزنید تا مزه دار شود. سپس آن را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
- سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و با رنده درشت، رنده کنید. سپس آن‌ها را روی دستمال نخی بریزید تا کاملا خشک شوند و در روغن سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآیند.
- ماست، سس مایونز، شوید و جعفری خرد شده را در کاسه‌ای ریخته و خوب هم بزنید تا یکدست شوند و در صورت لزوم مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
- خیار و پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و در ظرفی بریزید، سپس سس فوق را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
- نیمی از سیب زمینی‌های سرخ شده را به سالاد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید که سیب زمینی‌ها خرد نشوند.
- سالاد را در ظرف سرو بکشید و باقیمانده سیب زمینی سرخ شده و مرغ سرخ شده را روی آن بریزید.
نکته: مقدار شوید را بسته به ذائقه خود می‌توانید کم و زیاد کنید.
در این مطلب روش تهیه سالاد اسپانیایی را به شما آموزش دادیم.