سالاد سیب زمینی ؛ آموزش طرز تهیه سالاد سیب زمینی سبز و روش تهیه سیب زمینی با ذرت و شوید
سالاد سیب زمینی سبز
طرز تهیه سالاد سیب زمینی
مواد لازم سالاد سیب زمینی سبز
- سیب زمینی 800 گرم
- ریحان 100 گرم
- جعفری 100 گرم
- پیازچه 100 گرم
- کیپر 40 گرم
- روغن زیتون بکر 150 میلی گرم
- کنسرو ماهی ساردین 300 گرم
- سیر 2 حبه
- سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری
- پونه خشک 1 قاشق غذاخوری
- نمک ½ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد سیب زمینی سبز
- ابتدا سیب زمینی ها را شسته و آنها را به مدت نیم ساعت در آب نمک روی شعله قرار می دهیم تا خوب بپزد.
- تا زمان پخته شدن سیب زمینی ها به سراغ درست کردن سس سبز میرویم.
- برای درست کردن سس سبز ابتدا سیر ، ریحون ، کیپر ، پیازچه، جعفری و ماهی ساردین را داخل غذاساز بریزید تا به خوبی له شده و با هم مخلوط شوند.
- مواد سس را در یک ظرف بریزید و سرکه ، پونه خشک و روغن زیتون را به آن اضافه کنید و مقداری فلفل و نمک به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط نمایید تا یکدست شود.
- حالا سیب زمینی های پخته شده را پوست بگیرید و به شکل مربع مربع خرد کنید.
- در آخر سس سبز را با سیب زمینی های خرد شده مخلوط کرده و در ظرف مورد نظر سرو نمایید.
- برای تزیین سالاد میتوانید مقداری از جعفری خرد شده و برگ های ریحون استفاده نمایید.
طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی با ذرت و شوید
اگر دوست دارید طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی با ذرت و شوید را سریع فراگیرید، میتوانید به ویدئویی که برای شما آماده کرده‌ایم نگاهی بیندازید. در این ویدئو به صورت مرحله به مرحله نوعی دیگر از سالاد سیب‌زمینی را آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه سالاد سیب‌زمینی با ذرت و شوید
- سیب‌زمینی: سه عدد
- کرفس: دو ساقه
- هویج: دو عدد
- نخود فرنگی: یک پیمانه
- پیاز: یک عدد متوسط
- سیر: به میزان دلخواه
- شوید تازه: چند شاخه
- سس مایونز یا ماست غلیظ (یا ماست یونانی): یک پیمانه
- نمک: به میزان دلخواه
- فلفل سیاه: به میزان دلخواه
طرز تهیه سالاد سیب‌زمینی با ذرت و شوید و ماست یونانی
سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید. بهتر است پوست سیب‌زمینی را نگیرید چون دارای خواص بسیاری است. سیب‌زمینی‌ها را به قطعات مساوی تقسیم کنید تا به یک اندازه و همزمان پخته شوند. سپس سیب‌زمینی‌ها را بخار پز کنید.
در همین حین، کرفس، هویج و پیاز را خرد کنید و با نخود فرنگی در یک ظرف مخلوط کنید. اکنون با یک چنگال چک کنید که سیب‌زمینی‌ها پخته شده یا نه. اگر پخته شده بودند، آنها را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید سیب‌زمینی‌ها سرد شوند.
بعد از سرد شدن سیب‌زمینی‌ها آنها را به بقیه‌ی سبزیجات اضافه کنید. سس آماده شده را هم اضافه کنید و مخلوط کنید. در نهایت شوید خرد شده را هم اضافه کنید. چند ساعت قبل از سرو کردن، سالاد را در یخچال قرار دهید تا طعم بی‌نظیر آن را حس کنید.
روش تهیه سس سالاد سیب‌زمینی با ذرت و شوید
برای آماده کردن سس سالاد، سیر را له کنید و به سس مایونز کم چرب یا ماست یونانی (یا ماست چکیده) اضافه کنید. پیشنهاد روزچین استفاده از ماست است چون هم کالری و چربی کمتری دارد و پروتئین مورد نیاز وعده غذایی را نیز تامین می‌کند. سپس فلفل و نمک را هم اضافه کنید و مخلوط کنید. سس شما آماده است.
من و تیم روزچین امیدواریم بتوانیم سفره‌ی خانه‌ی پر از عشق و محبت‌تان را بیشتر از قبل رنگین و دلپذیر کنیم. مثل همیشه منتظر نظرات شما هستیم. ما را از تجربیات‌تان بی‌نصیب نکنید. اگر در این زمینه تجربه‌ای دارید با آشپزخانه‌ی ما به اشتراک بگذارید.