طرز تهیه غذاهای خارجی با گوشت با دستور کامل طبخ و تهیه آنها
طرز تهیه غذاهای خارجی با گوشت از جمله دغدغه های افراد است. گوشت از جمله مواد غذایی مهم و حائز اهمیت است که در تهیه غذاهای فرنگی مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده از گوشت به عنوان منبع اصلی پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی ضروری در تغذیه بسیار حائز اهمیت است. گوشت به عنوان یک منبع غنی پروتئین، اسیدهای آمینه ضروری و آهن به بدن ارائه می دهد که برای رشد و توسعه سلول ها، افزایش قدرت عضلات و حفظ سلامتی عمومی بسیار حائز اهمیت است.
در طرز تهیه غذاهای خارجی با گوشت، استفاده از گوشت به تنوع و غنای طعم غذاها می افزاید. طعم و مزه خوب گوشت، به همراه انواع ادویه ها و مواد خوراکی دیگر، غذاهای فرنگی را بسیار خوشمزه و متنوع می کند. به علاوه، گوشت در طبخ و پخت غذاهای فرنگی، به عنوان یک عنصر اصلی و اصلی استفاده می شود و می تواند به تنوع و غنای طعم آنها بیافزاید.
با این حال، در استفاده از گوشت در غذاهای فرنگی، به میزان مصرف متعادل توجه کنید و سعی کنید از گوشت های با کیفیت و تازه استفاده کنید. همچنین، می توانید گزینه های گوشتی با میزان چربی کمتر را انتخاب کنید و در تهیه غذاها از روش های کم چرب تری مثل پخت و پز، آهسته پخت و استفاده از روغن های سالم استفاده کنید.
بنابراین، استفاده صحیح از گوشت در غذاهای فرنگی می تواند به تنوع، غنای طعم و ارائه مواد غذایی مورد نیاز برای سلامتی بدن کمک کند. اما لازم است در مصرف گوشت، به تنوع و مقدار مصرف دقت کنید و با رعایت اصول بهداشتی و تغذیه ای، از فواید این ماده مغذی بهره برداری کنید.
فهرست موضوعات این مطلب
بوریتو مکزیکی
بوریتو مکزیکی یک غذای محبوب و معروف از آشپزی مکزیکی است. این غذا اغلب به صورت یک رول تفت داده شده از ترکیبی از تورتیلا (نان مکزیکی نازک)، گوشت (مثلاً گوشت مرغ یا گوشت گوسفند) یا مواد دیگری مانند بقالی یا سبزیجات، ادویه جات، خامه، پنیر و سس تهیه می شود. بوریتو مکزیکی معمولاً در یک لایه تورتیلا پهن شده و مواد داخل آن قرار داده می شوند، سپس لایه هایی از مواد دیگر بر روی آن قرار می گیرند و سپس رول می شود.
بوریتو مکزیکی به دلیل سادگی تهیه، طعم بی نظیر و قابلیت سفارشی سازی بر اساس سلیقه های مختلف، جذابیت بسیاری برای علاقمندان به غذاهای مکزیکی دارد. همچنین، بوریتو مکزیکی به عنوان یک وعده غذایی کامل و سیرکننده شناخته می شود که می تواند به عنوان یک وعده ناهار یا شام مطمئناً ارضای کننده باشد.
مزیت دیگر بوریتو مکزیکی این است که می توانید مواد مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید و طعم و محتوای داخل آن را تغییر دهید. مثلاً می توانید از مواد چربی کمتری استفاده کنید و از سبزیجات تازه و مواد مغذی دیگر برای افزایش ارزش غذایی آن استفاده کنید.
در نتیجه، بوریتو مکزیکی یک غذای خوشمزه، متنوع و سیر کننده است که می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و مشبک در محیط هایی مانند رستوران ها، کافه ها یا حتی در منزل سرو شود. در ادامه مقاله طرز تهیه غذاهای خارجی با گوشت به این غذا می‌پردازیم.
دستور پخت بوریتو مکزیکی
دستور پخت بوریتو مکزیکی به شرح زیر است:
مواد لازم:
- تورتیلا (نان مکزیکی نازک)، تعدادی
- گوشت (مرغ یا گوسفند) یا بقالی، 250 گرم
- سبزیجات (مثل فلفل دلمه ای، پیاز، ریحان و غیره)، به میزان دلخواه
- پنیر چدار یا پنیر موتزارلا، به میزان دلخواه
- خامه یا آووکادو خرد شده، به میزان دلخواه
- سس مکزیکی، به میزان دلخواه (مثلاً سس سالسا، سس گواکامله و غیره)
- روغن زیتون یا کره، برای سرخ کردن تورتیلا
طرز تهیه:
- ابتدا گوشت را پخته و با ادویه جات دلخواه به صورت کاملاً پخته و ریز شده در ظرفی آماده کنید. اگر از بقالی استفاده می کنید، آن را نیز به صورت پخته و ریز شده در ظرف جداگانه قرار دهید.
- در یک ماهیتابه یا تابه کوچک، روغن زیتون یا کره را بر روی حرارت متوسط گرم کنید. تورتیلا را به ترتیب یکی یکی روی تابه قرار داده و از هر دو طرف به طور متوالی به مدت چند ثانیه بپزید تا نرم شود و جا به جایی نمایید.
- روی هر تورتیلا، مقداری از گوشت یا بقالی، سبزیجات، پنیر و سایر مواد دلخواه را قرار دهید.
- سس مکزیکی و خامه یا آووکادو خرد شده را به تورتیلا اضافه کنید.
- تورتیلا را با دقت بر روی خود خم کنید و اطراف آن را بسته کنید تا محتوا درون تورتیلا حفظ شود.
- مرحله های 2 تا 5 را برای تمام تورتیلاها تکرار کنید.
- حالا بوریتوها را می توانید به صورت داغ یا سرد سرو کنید.
بوریتو مکزیکی آماده خوردن است! می توانید آن را به همراه سالاد، سس مکزیکی یا گواکامله و همچنین خیارشور یا زیتون سرو کنید. لذت ببرید!
مطلب مشابه: طرز تهیه انواع غذا با گوشت و هفت غذای بی نظیر و خوشمزه با عکس
چیکن رایس
چیکن رایس یک غذای پرطرفدار و محبوب در آشپزی آسیایی است. این غذا اصلی اش از مرغ (چیکن) و برنج تشکیل شده است که با ترکیب سبزیجات، ادویه ها و اسپایس های مختلف ساخته می شود.
آرایش و دستور پخت چیکن رایس ممکن است بین مناطق مختلف آسیا متفاوت باشد، اما اصولاً شامل پخت مرغ (معمولاً قطعاتی از گوشت مرغ بدون استخوان و پوست) به همراه برنج و سبزیجاتی مانند هویج، فلفل دلمه ای، نخود فرنگی و غیره است. علاوه بر آن، افزودن سس های مختلف مانند سس سویا و سس چیلی به آن عطر و طعم خاصی می بخشد. چیکن رایس معمولاً به عنوان یک غذای کامل و خوشمزه مورد استفاده قرار می گیرد و می تواند به صورت غذای اصلی در وعده های ناهار و شام سرو شود.
طرز تهیه چیکن رایس
دستور پخت چیکن رایس به شرح زیر است:
مواد لازم:
- چیکن (مرغ)، گوشت بدون استخوان و پوست، 250 گرم
- برنج، 1 پیمانه
- سبزیجات (مثل هویج، فلفل دلمه ای، نخود فرنگی و غیره)، به میزان دلخواه
- پیاز، 1 عدد متوسط
- سیر، 2 حبه (خرد شده)
- زنجبیل تازه، 1 قاشق چایخوری (رنده شده)
- روغن زیتون یا کره، برای سرخ کردن چیکن و سرخ کردن سبزیجات
- سس سویا، 2 قاشق غذاخوری
- سس چیلی، 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه، به میزان دلخواه
طرز تهیه:
- چیکن را به قطعات کوچک تکه بزنید و در تابه ای با روغن زیتون یا کره سرخ کنید تا به رنگ طلایی برسد و کاملاً پخته شود. سپس آن را در ظرف جداگانه ای نگهداری کنید.
- برنج را به مقداری آب و نمک درون قابلمه ای قرار داده و آن را بپزید تا کاملاً پخته شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید به آرامی خنک شود.
- پیاز را خرد کرده و در تابه ای با روغن زیتون یا کره سرخ کنید تا طلایی و نرم شود. سپس سیر و زنجبیل را به آن اضافه کنید و همراه پیاز سرخ کنید تا بوی خوشی بدهد.
- سبزیجات را به همراه پیاز سرخ شده و سیر و زنجبیل به تابه اضافه کنید و آن ها را تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
- چیکن سرخ شده را به تابه اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
- به تابه سس سویا و سس چیلی اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
- در نهایت، برنج را به تابه اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا تمامی مواد به خوبی ترکیب شوند.
- طعم دهی نمایید و اگر نیاز دارید، نمک و فلفل سیاه را به میزان دلخواه اضافه کنید.
- چیکن رایس آماده است! آن را در بشقاب سرو کنید و می توانید با سس سویا و سس چیلی همراه آن را سرو کنید. لذت ببرید!
ساراواک لاکسا
در ادامه طرز تهیه غذاهای خارجی با گوشت به ساراواک لاکسا (Sarawak Laksa) یک غذای محلی معروف در ایالت ساراواک، مالزی است می‌پردازیم. این غذا از جمعیت اصلی ساراواک، که شامل قوم ملاکاسار، قوم چین و قوم بیدایوه است، الهام گرفته است.
ساراواک لاکسا بر پایه نودل های برنجی سفید سوپی با طعم ملایم و خوشمزه ساخته می شود. سس لاکسا که محور اصلی این غذا است، با استفاده از ترکیبی از روغن ها، به خصوص روغن های حاصل از گردو و فستانی (به عنوان نمونه هایی از روغن های محلی)، پیاز، برگ زیتون، پودر سرخ شده ی کره، پودر آناناس، پودر خیارشور و چیلی تهیه می شود. این سس به غذای لاکسا عطر و طعم خاصی می دهد.
ساراواک لاکسا همچنین معمولاً با مواد مختلفی مانند گوشت ماهی سوتن، مرغ، گوشت خرگوش، توفو و تخم مرغ تزیین می شود. سبزیجات و ادویه های مختلف نیز برای افزودن طعم و تنوع به این غذا استفاده می شوند. همین طور ساراواک لاکسا علاوه بر طعم خوشمزه، به دلیل رنگارنگی و دکوراسیون منحصر به فرد در سرو کردن، تجربه غذایی جذابی را برای مسافران و علاقمندان به غذاهای محلی فراهم می کند.
طرز پخت ساراواک لاکسا
طرز تهیه ساراواک لاکسا به صورت زیر است:
مواد لازم:
- 200 گرم نودل برنجی سفید
- 200 گرم مرغ یا گوشت ماهی سوتن (به دلخواه)
- 2 عدد تخم مرغ
- 200 میلی لیتر شیر نارگیل
- 2 قاشق غذاخوری سس فیش (یا سس سویا)
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- 1 قاشق چایخوری پودر چیلی
- نصف قاشق چایخوری پودر کاری
- نصف قاشق چایخوری پودر کوه زنگی
- نصف قاشق چایخوری پودر زیره سبز
- نصف قاشق چایخوری پودر زنجبیل
- آبلیمو
- نمک و فلفل به میزان لازم
- تخمیر کرده و سبزیجات تزیینی (مثل ریحان، کاکائو، تخم مرغ بویژه پخته شده)
طرز تهیه:
- نودل برنجی را طبق دستور بسته بپزید و آبکش کنید.
- مرغ یا گوشت ماهی را به تکه های کوچک برش دهید.
- تخم مرغ ها را در یک کاسه تخمیر کرده، به آن نمک و فلفل اضافه کنید و آن را در تابه با روغن سرخ کنید. سپس آن را به صورت نوارهایی برش دهید.
- در تابه ای روغن سبزیجات را داغ کنید و مرغ یا گوشت ماهی را در آن سرخ کنید تا پخته شود. سپس آن را در کناره ی تابه قرار دهید.
- در همان تابه روغن سبزیجات را مجدداً داغ کنید و سس فیش، پودر چیلی، پودر کاری، پودر کوه زنگی، پودر زیره سبز و پودر زنجبیل را به آن اضافه کنید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید.
- شیر نارگیل را به تابه اضافه کنید و آن را با مواد دیگر مخلوط کنید.
- نودل های برنجی را به تابه اضافه کرده و به خوبی با مواد دیگر مخلوط کنید تا همه ی مواد به خوبی ترکیب شوند.
- به آرامی آبلیمو را به تابه اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید. طعم غذا را با نمک و فلفل تنظیم کنید.
- در این مرحله، می توانید مواد را به مدت کوتاهی بجوشانید تا غلیظ شود.
- ساراواک لاکسا را در ظروف سرو کنید و با تخمیر کرده، سبزیجات تزیینی و سس های مورد علاقه تان تزیین کنید.
- ساراواک لاکسا را گرم و فوری سرو کنید و به همراه لیموتوش یا فرمنته (چاشنی های مکمل) می توانید لذت ببرید.
مطلب مشابه: طرز تهیه غذا با گوشت چرخ کرده برای وعده شام و ناهار (7 غذای خوشمزه)
کاری ویندالو
کاری ویندالو یک غذای معروف و پرطرفدار در پورتوگال است. این غذا اصلیاً از گوشت خوک تهیه می شود، اما ممکن است از دیگر گوشت ها مانند مرغ نیز استفاده شود. کاری ویندالو به صورتی تهیه می شود که گوشت (معمولاً قطعات سینه یا کتف خوک) با استفاده از سس ویندالو، که شامل پاپریکا، سیر، زعفران و سایر ادویه ها است، پخته می شود.
در مرحله آماده سازی، قطعات گوشت خوک با ادویه ها و مواد دیگر مانند سیر، سرکه و نمک مرغوب می شوند و حداقل برای چند ساعت درون یخچال قرار می گیرند تا مزه و طعم بهتری بگیرند. سپس گوشت با روغن درون قابلمه سرخ شده و پخته می شود. در همین مرحله، سس ویندالو با استفاده از پاپریکا و سایر ادویه ها و همچنین سرکه و آب تهیه شده و به قابلمه اضافه می شود. سپس غذا با حرارت کمتر درون قابلمه به مدت طولانی تری پخته می شود تا گوشت لطیف و طعم دهنده شود. در ادامه به طرز تهیه غذاهای خارجی با گوشت به دستور طبخ این غذا می‌پردازیم.
کاری ویندالو معمولاً همراه با سیب زمینی سرخ شده و یا برنج سفید سرو می شود. این غذا به دلیل طعم و مزه خاص سس ویندالو و عمق طعم گوشت پخته، یک غذای بسیار محبوب و معروف در پورتوگال است و به عنوان یک غذای سنتی و خانگی شناخته می شود.
طر پخت کاری ویندالو
طرز تهیه کاری ویندالو به صورت زیر است:
مواد لازم:
– 500 گرم گوشت خوک (سینه یا کتف)
– 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
– 2 پیاز خرد شده
– 4 حبه سیر خرد شده
– 2 قاشق چایخوری پاپریکا
– 1/2 قاشق چایخوری زعفران
– 2 قاشق غذاخوری سرکه
– نمک و فلفل به میزان لازم
– آب به میزان لازم
طرز تهیه:
1. قبل از شروع، گوشت خوک را با نمک و فلفل سپرهایی کرده و حداقل به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا بهتر مزه بگیرد.
2. در قابلمه ای روغن زیتون را داغ کنید و پیازها را تا حدی طلایی رنگ شوند بپزید.
3. سیر خرد شده را اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید تا بوی خوشی بگیرد.
4. پاپریکا و زعفران را اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
5. گوشت را به قابلمه اضافه کنید و به مدت چند دقیقه بپزید تا از همه طرف با روغن پوشانده شود.
6. سرکه و آب را به قابلمه اضافه کنید و آن را بر روی حرارت ملایم قرار دهید.
7. قابلمه را بسته کنید و غذا را به مدت 1 تا 2 ساعت یا تا زمانی که گوشت لطیف شود و طعم دلخواه را بگیرد، پخت کنید.
8. قبل از سرو، می توانید غذا را به مدت چند دقیقه بدون درپوش روی حرارت بالا قرار دهید تا سس غلیظ شود.
9. کاری ویندالو را با سیب زمینی سرخ شده یا برنج سفید سرو کنید.
کاری ویندالو آماده برای سرو است. می توانید آن را با سبزیجات تازه یا سالاد همراه کنید. لذت ببرید!
موساکا
موساکا یک غذای سنتی و پرطرفدار در بسیاری از کشورها، به ویژه در مناطق شرقی اروپا و خاورمیانه است. این غذا اصالتاً یونانی است و امروزه در بسیاری از کشورها محبوبیت دارد.
موساکا از لایه های آجیل تشکیل شده است، از جمله لایه های نصف پخته بادمجان و پیاز و لایه های کامل پخته گوشت چرخ کرده با سس گوجه فرنگی. لایه های این ماده ها به ترتیب درون قالبی قرار می گیرند و در نهایت روی آن سس بشمار می آید.
موساکا معمولاً در فر یا داخل شو فر پخته می شود تا لایه های مختلف ماده ها آماده و ترکیب شوند و بر روی آن سس گوجه فرنگی و پنیر پارمزان ریز شده ریخته می شود. سپس دوباره در فر قرار می گیرد تا روی آن طلایی شود و طعم و عطر خوشایندی به غذا ببخشد.
همین طور خوراک موساکا معمولاً به عنوان یک غذای اصلی سرد و همچنین گرم سرو می شود و می تواند به تنهایی یا با نان، سالاد یا روی سفره غذای خانوادگی سرو شود. در ادامه مقاله طرز تهیه غذاهای خارجی با گوشت به طرز تهیه این مورد می‌پردازیم.
طر پخت موساکای شرقی
طرز تهیه موساکا به شرح زیر است:
مواد لازم:
- 2 عدد بادمجان بزرگ
- 500 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت گوسفندی یا گوشت مخصوص موساکا)
- 1 عدد پیاز خرد شده
- 3 حبه سیر خرد شده
- 400 گرم گوجه فرنگی خرد شده (ترجیحاً آبگوشت)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری نعناع خشک
- 1 قاشق چایخوری زردچوبه
- نمک و فلفل به میزان لازم
- 2 قاشق غذاخوری آرد گندم
برای سس بشمار:
- 500 میلی لیتر شیر
- 2 قاشق غذاخوری آرد گندم
- 50 گرم پنیر پارمزان رنده شده
- نمک و فلفل به میزان لازم
- یک عدد تخم مرغ
طرز تهیه:
- بادمجان ها را بشویید و برش های طولی به آن ها بزنید. سپس آن ها را در آب نمکی بریزید و برای حدود 30 دقیقه قرار دهید تا تلخی آن ها برطرف شود. سپس آبکش کنید و بادمجان ها را با دستمال کاغذی خشک کنید.
- در یک ماهیتابه، پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید تا سبک شوند. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند و آب گوشت جذب شود، بپزید. سپس گوجه فرنگی را اضافه کنید و به مدت چند دقیقه بپزید. سپس نعناع خشک، زردچوبه، نمک و فلفل را به طعم خودتان اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. در آخر آرد را اضافه کنید و به مدت چند دقیقه دیگر بپزید تا سس غلیظ شود.
- در یک ظرف آجری یا قالب تهیه موساکا، لایه بادمجان بچینید و سپس لایه سس گوشتی روی بادمجان بچینید. این عمل را تکرار کنید تا تمامی بادمجان و سس استفاده شود. در پایان، روی لایه آخر سس گوشتی را ریخته و سطح را صاف کنید.
- برای تهیه سس بشمار، در یک قابلمه، شیر و آرد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. زمانی که سس غلیظ شد، پنیر پارمزان را وارد کنید و همراه با نمک و فلفل هم بزنید. در نهایت، تخم مرغ را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به هم متصل شوند.
- سس بشمار را روی لایه آخر موساکا ریخته و سطح را صاف کنید. سپس قالب را در فر پیش گرم شده به دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و به مدت حدود 40-50 دقیقه بپزید تا سطح به رنگ طلایی برسد.
- موساکا را از فر خارج کنید و برای چند دقیقه خنک شود. سپس برش های مربعی یا مستطیلی از موساکا بردارید و سرو کنید.
حالا موساکا آماده است. می توانید آن را به همراه سالاد یونانی، نان یونانی یا برنج سفید سرو کنید و از این غذای لذیذ لذت ببرید.
مطلب مشابه: طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه ای بسیار خوشمزه با پخت آسان
پد تایلندی
پد تایلندی یک غذای محبوب و سنتی در آشپزی تایلند است. این غذا با استفاده از موادی مانند گوشت مرغ یا گوشت قرمز، سبزیجات تازه، معجون پد تایلندی و مواد افزودنی دیگر تهیه می شود. طعم اصلی این غذا ترکیبی از مزه های شیرین، ترش و تند است که از ترکیبی از روغن مایع، شیر نارگیل، شکر، نمک، سس فیش و سس سویا بدست می آید.
برای تهیه پد تایلندی، ابتدا گوشت را با روغن مایع سرخ کنید و سپس سبزیجات تازه مانند فلفل دلمه، بروکلی، بادمجان و هویج را به آن اضافه کنید. سپس معجون پد تایلندی را روی مواد اصلی بریزید و همه را با هم مخلوط کنید تا مزه ها به خوبی ترکیب شوند.
پس از اینکه مزه ها ترکیب شدند، غذا را به مدت کوتاهی بپزید تا سبزیجات کمی نرم شوند اما هنوز روند خود را دارند. پس از آماده شدن سبزیجات، پد تایلندی را از حرارت برداشته و آن را به همراه نان یا برنج سرو کنید. پد تایلندی به عنوان یک غذای سریع و آسان به همراه مزه های منحصر به فرد تایلندی شناخته می شود. می توانید این غذا را با تنوعی از سبزیجات و نوع گوشتی که دوست دارید تهیه کنید و به طعم خودتان بپزید. در ادامه مقاله طرز تهیه غذاهای خارجی با گوشت می‌پردازیم.
طرز پخت غذای فرنگی پد تایلندی
مواد لازم برای تهیه پد تایلندی عبارتند از:
- گوشت (مرغ، گوشت قرمز یا میگو): 250 گرم
- سبزیجات تازه (مانند فلفل دلمه، بروکلی، بادمجان، هویج): به مقدار دلخواه
- روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
- معجون پد تایلندی: 3 قاشق غذاخوری
- شیر نارگیل: 200 میلی لیتر
- شکر: 1 قاشق چایخوری
- نمک: به میزان لازم
- سس فیش: 2 قاشق غذاخوری
- سس سویا: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه پد تایلندی به شرح زیر است:
- گوشت را در یک قابلمه با روغن مایع سرخ کنید تا رنگش تغییر کند و کمی سفت شود. سپس آن را از قابلمه خارج کنید.
- سبزیجات تازه را شسته و برش های مناسبی از آن ها برداشت کنید. می توانید از فلفل دلمه، بروکلی، بادمجان و هویج استفاده کنید. بسته به ترجیح شما، سبزیجات را خرد کنید یا در اندازه های دلخواه بگذارید.
- در همان قابلمه، سبزیجات تازه را به روغن سرخ شده اضافه کنید و آن ها را برای چند دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند و کمی رنگشان تغییر کند.
- معجون پد تایلندی را به قابلمه اضافه کنید و به خوبی با سبزیجات مخلوط کنید. سپس شیر نارگیل، شکر و نمک را به مواد اضافه کنید و مجدداً همه را با هم مخلوط کنید.
- سس فیش و سس سویا را به قابلمه اضافه کنید و آن را با مواد دیگر ترکیب کنید. مزه ها را چک کنید و در صورت لزوم، نمک و شکر را بر اساس ترجیحات خود تنظیم کنید.
- پد تایلندی را از حرارت برداشته و آن را به همراه نان یا برنج سرو کنید. می توانید با داشتن ته دیگی خامه، آردانه، پاستا یا سالاد بهتری کنید.
- لذت ببرید! پد تایلندی آماده برای سرو است. می توانید آن را گرم یا سرد مصرف کنید و با افزودن مواد دلخواه مانند تخم مرغ سرخ شده، پیاز سرخ شده یا غلات تزئین کنید.
توجه داشته باشید که می توانید مواد و میزان استفاده شده در دستور طبخ را بر اساس سلیقه و ترجیحات خود تغییر دهید.
مطلب مشابه: انواع خورشت با گوشت (غذاهای خورشتی با گوشت قرمز)
فیش اند چیپس: محبوب بریتانیایی ها
فیش اند چیپس یک غذای سریع و پرطرفدار است که معمولاً از قطعات ماهی (معمولاً ماهی تیلاپیا یا قزل آلا) تهیه می شود که با طبقه بندی آرد و تخم مرغ و سپس سرخ شده در روغن گرم می شود. طعم و رنگ غذا را افزایش دادند.
برای تهیه فیش اند چیپس، مراحل زیر را دنبال کنید:
- قطعات ماهی را بشویید و خشک کنید.
- آرد را در یک ظرف بزرگ بریزید و با افزودن ادویه های مورد علاقه مانند نمک، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر و غیره آن را به طعم دلخواه تنظیم کنید. می توانید از آرد سفید یا آرد نیمه کامل استفاده کنید.
- تخم مرغ را در یک ظرف دیگر شکسته و به آن یک قاشق آب اضافه کنید و مخلوط کنید.
- قطعات ماهی را ابتدا در آرد تخم مرغ مربوطه بپوشانید و سپس در آرد خشک بچربانید تا کاملاً پوشیده شوند.
- روغن را در یک قابلمه عمیق یا دیگ عمیق گرم کنید. حرارت را روی حرارت متوسط تا بالا قرار دهید.
- قطعات ماهی را به آرامی و با دقت در روغن داغ بریزید. به دقت کار کنید تا از برش های آب نروند.
- ماهی را تا زمانی که سرخ و طلایی شود بپزید. زمان پخت ممکن است بسته به ضخامت قطعات ماهی تغییر کند، اما معمولاً در حدود ۴-۶ دقیقه طول می کشد.
- قطعات ماهی را با استفاده از ماهیچه های آشپزی یا کفچه نازک بردارید و روی کاغذ آبسوربانت یا حوله آشپزخانه قرار دهید تا از اضافه روغن خارج شوند.
- فیش اند چیپس را همراه با چیپس سیب زمینی، سالاد، سس تارتار یا سس مایونز سرو کنید.
- لذت ببرید! فیش اند چیپس آماده برای مصرف است.
کاری کاتسوی محبوب ژاپن
کاری کاتسو یک غذای ژاپنی محبوب است که از گوشت ماهی تهیه می شود. ماهی که معمولاً استفاده می شود ماهی تونا یا ماهی قزل آلا است. کاری کاتسو به صورت قرمز و خشکار شده تهیه می شود و با سس تونکاتسو سرو می شود. سس تونکاتسو یک سس خاص ژاپنی است که از میرینگی، سویا، شربت گلوکز و دیگر مواد تشکیل شده است.
برای تهیه کاری کاتسو، مراحل زیر را دنبال کنید:
1. ماهی را بشویید و خشک کنید. سپس روی آن را با کمی نمک و فلفل پاشید.
2. گوجه فرنگی را به صورت متوسط خرد کنید. همچنین پیاز را خرد کنید.
3. در یک ظرف کوچک، تخم مرغ را شکسته و در ظرف دیگر آرد را ریخته و سپس مقداری نمک و فلفل به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. ماهی را ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد پوشانید تا کاملاً پوشیده شود.
5. در یک قابلمه، روغن را گرم کنید. حرارت را روی حرارت متوسط تا بالا قرار دهید.
6. قطعات ماهی را به آرامی و با دقت در روغن داغ بریزید. آنها را تا زمانی که سرخ و طلایی شوند بپزید. زمان پخت ممکن است بسته به ضخامت قطعات ماهی تغییر کند، اما معمولاً در حدود ۳-۴ دقیقه طول می کشد.
7. بعد از پخت، قطعات ماهی را روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا اضافه روغن آبکشی شود.
8. کاری کاتسو را همراه با سس تونکاتسو و غذاهای جانبی مانند برنج، سالاد و سوپ سرو کنید.
کاری کاتسو آماده برای سرو است. لذت ببرید!
و کلام آخر
در این مقاله در مورد ساده ترین و محبوب ترین طرز تهیه غذاهای خارجی با گوشت صحبت کردیم. استفاده از گوشت در برنامه غذایی اهمیت بسیاری دارد. گوشت یک منبع عالی از پروتئین است که برای ساختن و نگهداری بافت های بدن ضروری است. پروتئین های موجود در گوشت به ساخت و تعمیر عضلات، استحکام استخوان ها، تولید آنزیم ها و هورمون ها و حمایت از سیستم ایمنی کمک می کنند.
گوشت حاوی ویتامین های مختلفی از جمله ویتامین های گروه ب، ویتامین A و ویتامین D است. این ویتامین ها به رشد سالم، عملکرد نرمال سیستم عصبی، حفظ سلامت استخوان ها و پوست و ارتقای سیستم ایمنی کمک می کنند.
مطلب مشابه: طرز تهیه اسنک گوشت؛ چگونه اسنک گوشت خوشمزه بپزیم