تخم شربتی و خواص آن؛ خواص بی نظیر تخم شربتی

تخم شربتی را بیشتر به عنوان یک نوشیدنی سنتی برای لاغری می شناسند. افرادی که در جنگ کاهش وزن و لاغری هستند حتماً نام تخم شربتی برایشان آشناست. اما خواص تخم شربتی فقط به لاغری و کاهش وزن ختم نمی شود. این نوشیدنی سنتی ایرانی خواص بی نظیری دارد که بد نیست با آن آشنا شده و بدانید در چه مواردی کاربرد خاصی دارد.

خواص بی نظیر تخم شربتی

تخم شربتی که به نام های بادروج، تره خراسانی، اوقیمن، حوک، بورنگ، صریرا و بادروج ابیض نیز می باشد گیاهی شبیه به ریحان است اما برگ ها و تخم های آن ریزتر است. گیاهی خودرو و یک ساله با ساقه های مربع شکل و گل آن مایل به قرمز و صورتی است. این گیاه سنتی ایرانی در اوایل بهار در کوهستان ها و بیابان ها می روید. تخم این گیاه سیاه شفاف است و وقتی‌که در آب ریخته شود بلافاصله حالتی خمیری و لعاب‌دار در آب ایجاد می‌کند که بسیار لغزنده است و رنگش متمایل به رنگ خاکستری می‌شود. لعاب این دانه‌ها پس از جذب آب مانند فالوده می‌شود.
تخم شربتی در حقیقت دانه‌های گیاه ریحان کوهی است که به علت داشتن ترکیبات لعاب‌دار به صورت محلول در آب (شربت) استفاده می‌شود. لعاب این دانه‌ها پس از جذب آب به صورت ژله‌ای درمی‌آید که می‌تواند برای رفع عطش مورد استفاده قرار گیرد. تخم شربتی خواص زیادی دارد و این‌گونه نیست که فقط برای فصل گرما توصیه شود.

خواص تخم شربتی

خاصیت تخم شربتی برای لاغری

در تخم شربتی فیبری وجود دارد که باعث لعاب دار شدنش و احساسسیری بیشتر می کند. وقتی تخم شربتی را در آب حل کنید یکی از بهترین مواد برای کم کردن وزن و لاغری می شود. دانه‌های ژلاتینی تخم شربتی بدون آنکه کالری داشته باشد تا مدت‌ها فرد را سیر نگه می‌دارد و به جای خوردن داروهای زیان آور برای کم کردن اشتها، می‌توان از تخم شربتی استفاده کرد.

خواص تخم شربتی

خاصیت تخم شربتی برای فشارخون

فشارخون بالا مشکل دامن گیر دنیا از جمله کشور ایران است که معمولاً بعد از خوردن غذا به ویژه غذاهای پر نشاسته، فشارخون بالا می‌رود و اگر تخم شربتی همراه غذا خورده شود مواد نشاسته‌ای به تدریج قند موجود در خود را آزاد می‌کنند و به این ترتیب شما به طور تدریجی انرژی متعادل در طول روز خواهید داشت.

خواص تخم شربتی

خاصیت تخم شربتی برای گوارش و ورم معده

تخم شربتی برای کسانی که ورم معده یا دیگر ناراحتی‌های گوارشی رنج می‌برند نیز توصیه می‌شود. همچنین برای درمان ناراحتی‌هایی مانند درد معده، نفخ، یبوست، سوءهاضمه و بی‎نظمی کارکرد روده‌ها استفاده می‌شود.

خواص تخم شربتی

تخم شربتی مناسب برای جذب کلسیم

تخم شربتی دارای مقدار فراوانی پروتئین، آهن، پتاسیم و کلسیم است و در عین حال آن‌هایی که در جذب کلسیم مشکل دارند بدانند یک ماده معدنی به نام بورون در تخم شربتی باعث انتقال کلسیم به استخوان‌ها می‌شود.

خواص تخم شربتی

خاصیت تخم شربتی در درمان بیماریهای تنفسی

دانه های ریز سیاه رنگ تخم شربتی دارای خواص زیادی هستند که برای درمان بیماری‌های تنفسی مفید می‌باشند. مخلوطی از آن با زنجبیل و عسل در درمان آسم، سرفه، سرماخوردگی، آنفلوانزا و برونشیت موثر است.

خواص تخم شربتی

دیگر خواص تخم شربتی

  • رفع عطش: مقداری از تخم شربتی را به شربتی که دوست دارید اضافه کنید و بعد از گذشت حداقل دو دقیقه بنوشید.
  • تقویت قلب: تخم شربتی را در عرق بید مشک یا نسترن بریزید و بنوشید.
  • تقویت اعصاب: روزانه یک یا دو بار تخم شربتی را در عرق بادرنجبویه مخلوط کنید و آن را با عسل شیرین کنید و بنوشید.
  • تنگی نفس، سرفه‌های خشک: یک قاشق مرباخوری تخم شربتی را در یک لیوان آب ولرم حل کنید و آن را جرعه جرعه بنوشید.
  • خلق و خوی فرد را خوب می‌کند، خستگی مفرط ذهنی، تنش‌های عصبی، افسردگی، میگرن و مالیخولیا را برطرف می‌کند.
  • از روغنی که با خرد کردن تخم‌های شربت به دست می‌آید، برای درمان عفونت هایی مانند زخم، بریدگی، عفونت مثانه، عفونت پوست و… استفاده می‌شود.
  • در کشور چین، از تخم شربتی برای درمان عفونت، درد معده، گزیدگی مار و حشرات و پایین آوردن دمای بدن استفاده می‌شود.
  • از آن جا که تأثیر ضد اسپاسمی دارد، سیاه سرفه را برطرف می‌کند.
  • این دانه‌های ریز سیاه رنگ می‌توانند میزان قند خونتان را تنظیم کنند؛ بنابراین شما را از خطر ابتلا به دیابت نوع۲ در امان نگه می‌دارند.
  • تخم شربتی با دفع مواد زائد بدن از طریق روده‌ها به عملکرد خوب آن‌ها کمک می‌کند.
  • در دوران بارداری مصرف روزانه ۱۰گرم تخم شربتی برای تقویت قلب و صحت مزاج و خوشرنگی و زیبایی طفل بسیار مفید است.
  • مصرف تخم شربتی در دوره شیردهی، سبب ازدیاد شیر مادر می‌شود ولی در مصرف آن زیاده روی نشود.

خواص تخم شربتی

چه کسانی نباید از تخم شربتی استفاده کنند

  • اشخاص مبتلا به کرم معده نباید از تخم شربتی استفاده کنند.
  • زیاده روی در مصرف تخم شربتی موجب ایجاد سرگیجه و همچنین بروز اختلال در حس بینایی می‌شود.
  • مصرف این دانه‌ها برای افرادی که داروهای ضد انعقاد می‌خورند نیز توصیه نمی‌شود.
  • توجه داشته باشید که این دانه‌های ریز حاوی گلوتن هستند و اگر شما جزو افراد حساس به این ترکیب هستید در مصرف آن دقت کنید.
  • اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید نیز بهتر است قبل از مصرف تخم شربتی با پزشک خود مشورت کنید.
  • تخم شربتی همچنین باعث کاهش فشارخون می‌شود؛ برای همین سالمندانی که داروی ضدفشار مصرف می‌کنند باید حواسشان به مصرف آن باشد.

خواص تخم شربتی

نکته های بسیار جالب درباره تخم شربتی

  1. به تعادل گلوکز خون کمک می‌کند (برای بیماران دیابتی عالی است).
  2. آهن موجود در آن، سه برابر اسفناج است.
  3. تخم شربتی به جز آمینواسید تورین، همه‌ی آمینواسیدهای مورد نیاز بدن را در خود دارد و غذایی کامل محسوب می‌شود.
  4. تخم شربتی فیبر غذایی فوق العاده ای دارد و به همین دلیل، برای گوارش و درمان بافت‌های گوارشی عالی است.
  5. برای پوست، مو و ناخن‌ها مفید است.
  6. دارای ۲۰ درصد پروتئین است.
  7. سرشار از آنتی اکسیدان‌ها است (میزان آنتی اکسیدان های آن، ۴ برابر قره قاط است).
  8. میزان کلسیم موجود در آن، پنج برابر شیر است.
  9. میزان ویتامین C موجود در آن، ۷ برابر پرتقال است.
  10. در واقع حدود ۲۰ درصد وزن دانه‌‌های به این کوچکی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است و به همین دلیل، غذایی عالی برای مغز و قلب است. میزان امگا ۳ موجود در تخم شربتی، ۸ برابر ماهی سالمون است.
  11. پتاسیم موجود در آن، دو برابر پتاسیم موجود در موز است.
  12. جایگزین بسیار خوبی برای تخم مرغ است. تنها کافی است آن را با آب مخلوط کنید و ژله‌ی به دست آمده را به جای تخم مرغ، در غذاهای خود استفاده کنید.
  13. از زمان‌های قدیم آزتک‌ها از این دانه‌‌ها به همراه ذرت به عنوان ماده‌ی غذایی استفاده می‌‌کردند. سال‌ها است که مردم مکزیک به خواص مقوی این دانه‌‌ها پی برده‌اند و از آن استفاده می‌کنند.
  14. مردم ایران هم از طرفداران تخم شربتی هستند و از آن برای رفع عطش استفاده می‌کنند.
ممکن است شما دوست داشته باشید