طرز تهیه چیزکیک انبه؛ فوت و فن های پخت چیزکیک انبه بسیار خوشمزه
چیز کیک انبه یکی از دسرهای بسیار خوشمزه است که شما می توانید آن را همراه با یک نوشیدنی خوشمزه به عنوان صبحانه یا عصرانه میل نمایید.
چیز کیک انبه
مواد موردنیاز
- انبه (2 عدد)
- بیسکویت شکلاتی (100 گرم)
- کره ذوب شده (65 گرم)
- شکر (110 گرم)
- پودر ژلاتین (3 قاشق چایخوری)
- خامه صبحانه (300 گرم)
- شکلات سفید برای تزئین (200 گرم)
- پنیز خامه ای (500 گرم)
- آب (60 میلی لیتر)
طرز تهیه چیز کیک انبه
قبل از هر چیز بیسکویت ها را با دستگاه به خوبی خرد کنید تا اندازه ای که پودر شوند.
کره را ابتدا ذوب کنید و بعد به بیسکویت ها اضافه کنید.
یک قالب آماده کنید به قطر 20 سانتی متر سپس مخلوط بیسکویت و کره را به کف آن بمالید و در یخچال قرار دهید تا کراست آن خود را گرفته و سفت بشود.
پودر ژلاتین را در میزان آب گفته شده بریزید و روی حرارتی یا درون مایکروفر به خوبی حل کنید.
در ظرفی جداگانه پنیر خاه ای و شکر را با همزمان برقی خوب بزنید.
شکلات سفیدتان را ذوب کنید و بگذارید تا خنک شود و سپس همراه با خامه صبحانه به پنیر و شکر اضافه کنید سپس به خوبی مخلوط کنید تا یک مواد یکدست بدست بیاید.
نصف این مواد را روی بیسکویت هایی که باقی مانده است بریزید.
انبه را به صورت نگینی خرد کنید هر چه ریزتر باشد بهتر است. سپس روی لایه های پنیری برییزد.
باقیمانده مواد پنیری که می ماند را نیز اضافه کنید و صاف کنید.
روی قالبتان را با سلفون به خوبی بپوشانید و در یخچال نگهداری کنید.
اگر می خواهید چیز کیکتان به خوبی خود را بگیرد و سفت شود به مدت 24 ساعت بهتر است که در یخچال بماند سپس میل شود.
اگر می خواهید روی کیک تان را تزئین کنید تکه های از میوه انبه را به صورت گرد یا شکل دار (بسته به سلیقه خودتان) در بیاورید و روی چیز کیک را تزئین کنید.
نکته فوت و فن دار:
توجه کنید که تمامی مواد از قبیل پنیرخامه ای و خامه صبحانه و انبه باید به دمای محیط رسیده باشند در غیر این صورت وقتی ژلاتین یا شکلات مذاب را افزون می کنید سریع بسته میشوند و به صورت تکه های کوچک و سفت درون چیزکیک باقی می مانند.