انواع غذا برای ناهار
ناهار چی بپزم؟ از تمام ناهارهای تکراری خسته‌ام. دلم یک تنوع و غذای جدید می‌خواهد. اینها مواردی هستند که همه ما ممکن است در روز با آن مواجه شویم. این مطلب قرار است یک لیست جذاب و متفاوت درباره ناهار را به شما پیشنهاد دهد.
انواع پاستا
پاستا یکی ازمحبوب‌ترین غذاها در تمام جهان است و به اشکال مختلف می تواند طبخ شود. اینجاست که خلاقیت شما می تواند حرف اول را بزند. پاستا هم می‌تواند به سبک گیاهخواران آماده شود و هم با انواع مرغ و گوشت. در ادامه چند نوع پاستای مختلف را معرفی می کنیم:
- پاستا آلفردو با مرغ
- پاستا پنه
- پاستا پستو
- پاستا لینگوئینی
- پاستا پاپاردله
انواع غذاهای ایرانی
غذاهای ایرانی با آن طعم و رنگ جذاب همیشه گزینه‌های خوبی برای سفره ناهار شما هستند. ادویه، زمان طبخ و صبر و حوصله سه راز مهم در آشپزی ایرانی است. هرچقدر بیشتر وقت بگذارید و حوصله کنید، از نتیجه نهایی راضی‌تر خواهید بود.
- کباب کوبیده
- قورمه سبزی
- زرشک پلو با مرغ (زرشک پلو معمولا با ران یا سینه کامل مرغ تهیه می‌شود، اما گاهی اوقات برای تنوع می‌توانید آن را با مرغ تکه‌ای یا مرغ ریش ریش درست کنید)
- آبگوشت
- باقالی پلو با مرغ (در تهیه این غذا از باقالی، برنج آبکشی شده، گوشت مرغ، زعفران و ادویه‌های متنوعی استفاده می‌شود)
- خورشت ترش واش (این خورشت شمالی از ترکیب مرغ، رب انار، سبزی محلی، پیاز، سیر، بادمجان، گوجه فرنگی و ادویه و چاشنی تهیه می‌شود.
غذاهای گیاهی
گیاهخواران به نسبت سایرین تنوع غذایی کمتری دارند. البته به مرور و با افزایش روزاقزون گیاهخواران لیست غذاهای گیاهی روز به روز گسترده‌تر شده و حالا گزینه‌های گیاهی زیادی هم برای گیاهخواران وجود دارد. در این لیست، چند غذای ساده بدون گوشت را آورده‌ایم.
- بورک اسفناج (مواد اصلی پنیر، پیاز و اسنفاج هستند که روی چند لایه پنیر یوفکا قرار می‌گیرند)
- کشک بادمجان (بادمجان، کشک، پیاز داغ و نعنا داغ مواد لازم برای این غذا هستند)
- دمی گوجه (مانند برنج، گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی، پیاز، سیب زمینی و ادویه های مختلف استفاده می شود)
انواع غذا با گوشت چرخ کرده
کار با گوشت چرخ کرده هم راحت است و هم غذاهای بسیار جذاب و خوشمزه‌ای با آن می‌توان درست کرد. در لیست زیر انواع غذا با گوشت چرخ کرده را لیست کرده‌ایم.
- کوفته تبریزی (در تهیه این غذا از گوشت چرخ کرده با لپه، بلغور، برنج و پیاز استفاده می‌شود. علاوه بر این می‌توانید از سبزی‌های معطر مانند مرزه، رب گوجه فرنگی، زعفران و فلفل سیاه برای مزه‌دار کردن آن استفاده کنید)
- لازانیا (در تهیه لازانیا، گوشت چرخ کرده، قارچ، ادویه های مختلف مانند اویشن ، فلفل سیاه و چند نوع پنیر استفاده می شود.)
- عدس پلو (از ترکیب برنچ، کشمش، پیاز و گوشت چرخ کرده به همراه ادویه‌های رنگارنگ این غذا آماده می‌شود)
انواع آش
آش بهترین خوراک دورهمی‌ها و مجالس خانوادگی است. خانواده‌های ایرانی در مناسبت های مختلف از جمله دورهمی یا نذری، آش می‌پزند. هر منطقه در کشور ما، نوع خاصی از آش ها را طبخ می‌کنند. انواع آش، شامل موارد زیر است:
- آش کشک ( و آش کشک خوزستانی)
- آش ماست
- آش رشته
- آش غوره
- آش گندم
- آش بلغور
- آش قلمکار ( و قلمکار شیرازی)
- آش گوجه
- آش آلوچه
- آش انار
- آش اسفناج
- آش ترشی شمالی
- آش بادمجان
- آش اماج
و در نهایت
آشپزی سرشار از تنوع و خلاقیت است. ما هیچگاه یک دستور مشخص برای یک غذا نداریم و همین تنوع است که به آشپزی وجه هنری بخشیده است. امیدواریم این مقاله به شما در انتخاب غذای مناسب ناهار کمک کرده باشد.برای دیدن آموزش های آشپزی بیشتر، مطالب اسنپ اکسپرس مگ را بخوانید