طرز تهیه گل کلم سوخاری؛ غذای رژیمی گل کلم سوخاری
گل کلم یکی از سبزیجات مقوی سرشار از فیبر، ویتامین C و B9 است و بسیار کم کالری با چربی و کربوهیدرات در مقادیر پایین می باشد. پس برای کسانی که قصد کاهش وزن و رژیم لاغری دارند گزینه مناسبی است که در برنامه غذایی گنجانده شود. و اما طرز تهیه گل کلم سوخاری یکی از پیش غذاهای خوشمزه و مقوی را در ادامه برایتان توضیح خواهیم داد.
طرز تهیه گل کلم سوخاری
مواد موردنیاز:
- گل کلم (2 عدد)
- جوش شیرین یا بکینگ پودر (2 ق چ)
- پودر زنجبیل (1 ق ش)
- گشنیز (به مقدار لازم)
- آرد نخودچی (1 لیوان)
- پودر سیر (1 ق ش)
- فلفل و نمک به مقدار لازم)
طرز تهیه:
ابتدا گل کلم ها را به خوبی شسته و به تکه های درشت خرد کنید.
گل کلم ها را در یک قابلمه که حاوی آب و مقداری نمک جوشیده شده است بریزید و به مدت 15 دقیقه در همان حالت بگذارید باقی بماند.
نکته مهم: یادتان باشد که گل کلم ها را همراه با آب و نمک در حال جوش قرار ندهید بلکه قابلمه را از روی حرارت برداشته و گل کلم ها را اضافه کنید.
جوش شیرین یا بکینگ پودر (به دلخواه)، پودر سیر و زنجبیل، آرد نخودچی، نمک و فلفل را در یک کاسه به خوبی با هم مخلوط کرده و کمی آب گرم به آنها اضافه کنید تا حالت خمیری شکل رقیق به دست بیاید.
یک ماهیتابه حاوی روغن را روی حرارت گاز قرار داده و اجازه دهید تا روغن به خوبی داغ شود سپس گلم کلم ها را ابتدا درون خمیری که آماده کرده اید غلتانده سپس در روغن بیندازید تا سرخ شوند.
زمانی که گل کلم ها سرخ شدند آن ها را روی یک دستمال کاغذی قرار داده تا روغن اضافی اش گرفته شود و برای تزئین آن مقداری گشنیز روی آن ها بپاشید و میل نمایید.
همچنین بخوانید: